Рецепти

Гарбузовий хліб

Переклади рецепту

babenko-tanya (Таня) Написати лист

Рейтинг

+751.00

Рецепти користувача (93)

Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

гарбуз	850 г.
борошно	1 кг
дріжджі свіжі	30 г.
сіль	3 ч.ложки
олія гарбузова	1 ст.ложка

Гарбузовий хліб

Приготування

В киплячу воду кладемо гарбуз (щоб вода покрила його), трохи посолити і варити 15-20хв. Поки гарбуз не стане м'яким.
Процідити, воду не виливати. Гарбуз перетерти через сито, а то що залишилося на ситі викинути. Охолодити до 40 градусів.
Борошно змішати з сіллю і охолодити пюре.
Дріжжі розвести у 100 млг. води в якій варився гарбуз (залишити на 10хв.)
Дріжджі влити у суміш борошна і замісити тісто, додати олію.
Ставимо у тепле місце на 1,5 — 2 год.
Формуємо хліб (я розділила на 2 хліба).
Поверхню змастити олією, і залишаємо ще на 40хв.
Ставимо у розігріту духовку на 200гр. і випікаємо 50хв.
Гарбузовий хліб.