Киселиця до пампухів

Киселиця  до пампухів

Інгредієнти

1,2 л
150 г.
3 ст.ложки
1 ст.ложка
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

вода
1,2 л
чорнослив
150 г.
цукор
3 ст.ложки
крохмаль кукурудзяний
1 ст.ложка

Смачна та оригінальна страва, яку готують на Святвечірній стіл та подають з пампухами. Це своєрідний густий кисіль із сушених слив. Дійсно дуже смачно саме з пампухами. Я уже виставляла на Кукораму рецепт лемківської киселиці. cookorama.net/uk/blog/pershi-stravy/kyselycya.html. А ця киселиця трішки інакша.
ПРИГОТУВАННЯ:
Сушені сливи гарно промити. Залити водою та варити до повного розм'якшення. Далі протерти їх через металеве сито та повернути назад у відвар. Крохмаль сполучити з водою(70 мл), перемішати та тонкою цівкою ввести в страву. Довести усе до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Подавати у холодному чи гарячому виді(як уже смакує) до пампухів. Це стародавній рецепт. Цю страву у нас господині трішки осучаснили, а саме: сливи розварюють, як і написано в рецепті. До слив можуть докладати ще родзинки, курагу, інші сухофрукти для розварювання.води дають більше, ніж вказано в рецепті, бо в кінці докладають не крохмаль, а розкришують туди готовий сухий кисіль(пам'ятаєте такий у брикетах), або якщо не знайдете у брикетах, то уже в пачках. Найбільше смакує підмішати вишневий кисіль. Отже, наприкінці підмішують порошок киселю, розчинений у невеликій кількості води та заварюють його, як звично уже в подрібненій суміші гарячих сухофруктів. Дуже смачно виходить!

Повернутись на початок рецепту "Киселиця до пампухів"

Схожі рецепти

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Попробую киселицю, я такої страви не чула ніколи.Дякую Лесю за чудові, стародавні рецепти
avatar

Laila

+
0
На здоров'я! Наші стародавні українські рецепти смачні та цікаві, просто досить мало відомі багатьом в силу того, що усе це свідомо багато років в рад. союзі не популяризувалося, щоб створити видимість, що їх ніколи не було та не існувало. Борщ, сало, вареники і досить з українців українських страв. Але наші мами та бабусі все рівно свої страви зберегли в пам'яті і передавали дітям та онукам по мірі можливості.А вони( ці страви)нічим не гірші, ніж розпіарені на увесь світ національні, але страви інших країн.
avatar

Medunya

+
0
Лесю, це правда що у нас є багато страв які варті уваги. Дуже люблю старовинні рецепти . Все хочу собі зробити підбірку з такими рецептами.
avatar

Laila

+
0
avatar

Medunya

+
0
Цікавий рецепт. Треба спробувати до пампухів, ото смакота буде.
avatar

oksanochka86

+
0
М-м-м! Саме до пампухів дуже смачно! Просто так без пампухів уже зовсім не те!
avatar

Medunya

+
0
Смакота!
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Киселиця до пампухів супер
avatar

Luckchief

+
0
avatar

Medunya


Рецепти, Десерти, Киселиця до пампухів