Рулети "День і Ніч"

Рулети "День і Ніч"

Інгредієнти

Для крему
1 склянка
1 шт.
2 ст.ложки
1.5 ст.ложки
стружка кокосова (білого кольору)
2 ст.ложки
200 г.
1 склянка
1 ч.ложка
Для тіста
6 шт.
1 склянка
1,5 склянки
1,5 ст.ложки
0.5 ч.ложки
1 ст.ложка
Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

Для крему
молоко
1 склянка
яйця курячі
1 шт.
борошно пшеничне
2 ст.ложки
какао
1.5 ст.ложки
стружка кокосова (білого кольору)
2 ст.ложки
масло вершкове
200 г.
пудра цукрова
1 склянка
цукор ванільний
1 ч.ложка
Для тіста
яйця курячі
6 шт.
цукор
1 склянка
борошно пшеничне
1,5 склянки
какао
1,5 ст.ложки
ванілін
0.5 ч.ложки
крохмаль картопляний
1 ст.ложка

Прошу до уваги мій рецепт рулетів.

Приготування
1. Збити міксером яйця з цукром на бісквіт. Додати просіяне борошно, крохмаль і обережно в одному напрямку ложкою вимісити тісто. Розділити його на дві частини. В одну додати ванілін, в іншу какао. Ще раз обережно вимісити в одному напрямку.

2. Вилити коричневе тісто на одну бляшку, застелену бумагою для випікання, а біле на іншу. Випікати до готовності, але не пересушити.

3. Коли коржі готові, витягнути з духовки і гарячими обережно змотати в рулети, не знімаючи бумаги для випічки. Дати рулетам охолонути.

4. Крем. Змішати в сотейнику молоко, яйце та борошно. За допомогою вінчика добре розмішати, так щоби не було грудочок борошна. Отриману рідину розділити рівно на дві частини.

5. Для кокосового крему: в одну частину ориманої рідини додати кокосову стружку та ваніль. Варити на повільному вогні постійно помішуючи, до загустіння. Охолодити.

6. Для шоколадного крему: Отриману рідину заварити на повільному вогні постійно помішуючи до загустіння. В кінці додати просіяне какао і проварити помішуючи 1 хв. Охолодити.

7. Збити міксером, або розтерти масло з цукровою пудрою до білого кольору (якщо залишаться крупинки пудри не страшно, вони розтворяться на наступному етапі). Розділити масляну масу на дві частини. В одну, збиваючи додати кокосовий крем, в іншу — шоколадний.

8. Обережно розвернути коржі і намастити кремом — білий кокосовим, а коричневий — шоколадним. Згортаючи перемащені коржі обережно відділяємо пергамент. Зверху намастити кремом та посипати кокосовою стружкою білий і какао коричневий рулет. Дати настоятися ніч.
СМАЧНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Рулети "День і Ніч""

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Яка смакота
avatar

Medunya

+
0
Гарні рулетики. Ніколи не готувала, боюсь що не вийдуть
avatar

Muroslava

+
0
Якщо чесно то ці рулети я теж пекла вперше,і по своєму рецепту.Не думала що вийдуть… але всеж таки вийшли.
avatar

Mandarynka

+
0
Які файненькі рулети!!
avatar

Ester

+
0
Дякую!
avatar

Mandarynka

+
0
Блондин і брюнетка — солодка парочка
avatar

NONNAPINA

+
0
Гарненько та смачненько!
avatar

Evgenia


Рецепти, Бісквіти, Рулети "День і Ніч"