Бадамджан долмаси

Звучить серйозно: )) На справді — це «сині», «фаршировані сині». Найважливіше — це основа, чим ви їх фаршируватимете, вам вирішувати, що люблять ваші домашні тим і начиняйте, це рецепт інтернаціональний. У моєму випадку це вірменська версія моїх друзів. У вас може бути українська: ))

Приготування:

Вам знадобиться для відтворення мого варіанту наступне.

Беремо пару, трійку, четвірку, та беріть скільки хочете, баклажан. Чистите, як я вам показую.

Укладаємо на пательню, додаємо рослинну олію, я додавав оливкову, і обсмажуємо до м'якості.

М'ясо обсмажуємо з цибулею і морквою, народ, у фарші усе факультативно, ЩО ПОДОБАЄТЬСЯ, хоч сало з шоколадом: ) Додаєте помідори, пасту або пассату, загалом томати і зелень. Часник. І тушкуйте до готовності фаршу в 2/3. Я в обов'язковому порядку в рослинну олію додаю вершкову, м'якше, смачніше…




Обсмажені до м'якості баклажани розрізаєте, як показано на фотографії, розкриваєте і даєте трохи охолонути.


Розкриті баклажани присолюємо, перчимо і маленькою ложкою начиняємо нашим фаршем.
Можна, як я, підійти творчо: )


Викладаємо на деко і в духовку при температурі 180 градусів хвилин на 25-30.


Незабудьтеположитивморозилкусамізнаєтещо і ...))
Зі СВЯТОМ!!!

Повернутись на початок рецепту "Бадамджан долмаси"