шашлык из баранины: 4 рецепта приготовления

Описание тега

Отдых на природе всегда ассоциируется с ароматным дымком сочного шашлыка. На ура принимается любое мясо с костра. Однако предпочтение принято отдавать баранине. Шашлык из баранины получается сочным и нежным. В особенности, если использовать мясо молодого барашка.
Вкус шашлыка можно совершенствовать, используя самые разные способы маринования и комбинации специй. Особым талантом должен обладать и человек, который сумеет вовремя снять с мангала приготовленное мясо. Как правило, в любой компании имеется свой гуру в этом деле.
Ассоциация этого блюда с горами Кавказа настолько естественна, что при фразе «сочный шашлык из молодой баранины» перед глазами всплывает джигит в папахе. Возможно, это связано с разведением овец в этой местности. Хотя готовят это блюдо по всему миру.
История возникновения, очевидно кроется в далеком прошлом, когда добычу готовили на вертеле у костра. Так что, придумывать велосипед никому не пришлось. Кстати,
«шиш» в переводе с тюркского означает вертел. А какого причастность этого народа к самому блюду, история умалчивает.
Вряд ли едоков, вдыхающих запах обволакивающего дымком ароматного мяса, волнует вопрос о его происхождении. Единственный вопрос, который беспокоит всех без исключения на пикнике, — «А шашлык из баранины скоро?»

Божественный шашлык из баранины

Все буде смачно

Как оказалось, Дима Коляденко и сам не обделен кулинарными талантами и часто радует своих близких шедеврами собственного приготовления. Какие именно советы, которые он получил в программе «Все буде смачно!», помогли ему приготовить восхитительный шашлык из баранины, которую он до этого ненавидел, Дима рассказал сайту СТБ.

Какие впечатления у вас остались от приготовления шашлыка с экспертами рубрики «Все буде смачно!»?

Мы готовили шашлык из баранины и, знаете, это мое самое нелюбимое блюдо. Я очень люблю шашлык из свинины, из курицы, но только не из баранины. Баранина неприятно пахнет и я шел на съемку с целью научиться готовить шашлык так, чтобы не было этого специфического запаха. И прекрасный повар, вместе с шикарной Наденькой Матвеевой учили Диму Коляденко готовить шашлык так, чтобы мясо пахло не просто хорошо, а божественно! Я даже не представлял себе, что могу так научиться готовить. В итоге у меня получился не просто шашлык из баранины, а настоящее произведение искусства. Более того, мы еще готовили специальные лепешки с зеленью и сыром сулугуни, овощи на гриле, в общем, я получил истинное удовольствие на съемках. Я очень люблю покушать, особенно шашлык.

( )