Салат "Цезарь"

Приготовление

Начнем с приготовления соуса: Чеснок и анчоусы измельчаем блендером, добавляем соль и перец по вкусу, добавляем желтки, горчицу, не прекращая работу блендера вливаем масло тонкой струйкой, или малыми порциями, постепенно масса будут густеть, добавляем табаско(обращаю ваше внимание, что мой табаско был в 2 раза слабее оригинального соуса, будьте внимательны), выжимаем дольку лимона, соус готов.
Смешиваем соевый соус с мёдом, добавляем чеснок через пресс, заливаем этим маринадом куриную грудку, даём постоять минимум 30 мин. Далее запекаем её в духовке, в режиме конвекции, при температуре 200 градусов ровно 20 минут!
Батон нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. Складываем в ёмкость для запекания, добавляем растительное масло, чеснок через пресс, соль по вкусу, и щепотку прованский трав, перемешиваем всё встряхиванием. Отправляем в духовку на минут 20 при 160 ℃. Время от времени перемешивая их. В глубокую миску рвём листья салатов.

Добавляем наши сухарики.

50 грамм соуса.

Перемешиваем снизу вверх, выкладываем горкой на большую тарелку, дополняем салат кусочками куриной грудки.

Укладываем помидорки черри, и посыпаем пармезаном натёртым в виде снежка.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Салат "Цезарь""