Рецепты

Пицца Кальцоне с ветчиной, сыром и солёными огурчиками

Переводы рецепта

zelotypus Написать письмо

Рейтинг

+1672.00

Рецепты пользователя (272)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто:
мука	2 стакана
дрожжи сухие	2 ч.ложки
вода	0,75 стакана
соль

Начинка:
ветчина	200 г.
шампиньоны	5-6 шт.
лук репчатый	1 шт.
сыр моцарелла	150 г.
орегано сушеный	1 ч.ложка
перец болгарский	0,5 шт.
огурцы соленые	1 шт.

Томатная основа:
томаты	2-3 шт.
базилик сушеный	1 ч.ложка
чеснок (зубки)	2 шт.
соль

Расчитанно на 5 порций

Ингредиенты

Тесто:
мука	2 стакана
дрожжи сухие	2 ч.ложки
вода	0,75 стакана
соль

Начинка:
ветчина	200 г.
шампиньоны	5-6 шт.
лук репчатый	1 шт.
сыр моцарелла	150 г.
орегано сушеный	1 ч.ложка
перец болгарский	0,5 шт.
огурцы соленые	1 шт.

Томатная основа:
томаты	2-3 шт.
базилик сушеный	1 ч.ложка
чеснок (зубки)	2 шт.
соль

Пицца Кальцоне с ветчиной, сыром и солёными огурчиками

Приготовление

Замешиваем тесто.
Делаем основу для пиццы, на сковороду с растительным маслом кидаем мелко рубленый чеснок, слегка обжариваем, помидоры без кожицы рубленые квадратиком, базилик, специи, и тушим на маленьком огне минут 10.

Далее берём наше тесто, делим его пополам, и раскатываем одну из половинок в пласт 0,5 см. На одну сторону выкладываем начинку — ветчину, обжаренные (желательно с чесноком) грибы, лук, болгарский перец, огурец, поливаем томатной основой ложки 3-4 столовых, и сверху посыпаем сыром.

Накрываем начинку половиной теста, и тщательно защипываем края, смазываем яйцом, посыпаем слегка орегано. Со второй половинкой теста делаем тоже самое. Выпекаем до готовности.
Приятного аппетита!