Пельмени "Пирамидки"

Приготовление:

Смешаем муку с крахмалом, добавим соль, масло, кипяток, и сразу же начинаем интенсивно мешать ложкой тесто, лучше вливать воду к половине муки и подсыпать остальную муку в процессе. Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем, даем отдохнуть 30 минут. В фарш добавляем мелко резаный лук, чеснок через пресс, молотую паприку, рубленую зелень, кориандр, черный перец, соль.

Из теста вырезаем кружок.

Загибаем у него три угла.

Переворачиваем к верху дном, кладём начинку.

Защипываем края «пирамидок», потом отгибаем наружу наши загнутые края. Готовим в пароварке 15 минут. Чтобы не прилипли, я клал пельмени на листья пекинской капусты, можно использовать другие подходящие овощи. Приятного аппетита!
P.S. Сердечко в центре тарелки сделано из вкусного украинского соуса )))

Вернуться к началу рецепта "Пельмени "Пирамидки""