Лимонный пудинг

Лимонный пудинг

Ингредиенты

285 мл
55 г.
2 шт.
100 г.
сахар ванильный (желательно с натуральной ванилью)
1 ч.ложка
55 г.
1 ч.ложка
1 шт.
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

молоко
285 мл
масло сливочное
55 г.
яйца куриные
2 шт.
сахар
100 г.
сахар ванильный (желательно с натуральной ванилью)
1 ч.ложка
мука пшеничная
55 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
лимоны
1 шт.

Данный рецепт распространен в интернете под названием «Лимонный пудинг от Джейми Оливера». Блюдо очень нежное и деликатное. Сверху как будто легкий бисквит, а снизу — как мягкий крем (как «лимонная сгущенка»).
Готовить пудинг лучше в небольших порционных формочках.
Инвентарь и духовку лучше подготовить заранее.
Формочки заполняла почти до края, опасаясь, что при выпечке пудинг может сильно подняться. Но нет, поднялся, скорее даже приподнялся немного и немного потом осел.
Подавать можно как в горячем/теплом виде, так и комнатной температуры. Различие есть: горячий пудинг на вкус ощутимо более сладкий, в остывшем виде сладость десерта меньше.
Продукты лучше подготовить заранее, выложить их, чтобы он были одинаковыми по температуре.

Приготовление:
Мягкое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. От себя добавила еще щепотку соли.
Лимонный пудинг

Добавить лимонную цедру и яичные желтки. Перемешать.


Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.


Добавить молоко и сок половины лимона. Снова перемешать. Аккуратно ввести 2 взбитых в крепкую пену белка. Перемешать, но не долго, чтобы белки не осели.


Выложить полученную массу по небольшим формочкам. Поместить их в огнеупорную форму в водой, вода должна быть примерно на треть от высоты формочек.


Поставила в теплую духовку, т.к. формочки керамические. Выпекать при 180 градусах в течение получаса.

Вернуться к началу рецепта "Лимонный пудинг"

Комментарии (17)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вкусный десерт!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
мені він подобається, а ще хочу таку форму керамічну, біленьку — треба глянути в інтернет-магазинчику кукорами
avatar

gutka

+
0
Пасиб! )
avatar

MariaS

+
0
и я такую форму хочу, уже давно )))
avatar

Tetianka

+
0
чудовий пудинг! люблю лимонний смак)
avatar

Dzyga

+
0
Спасибо!
avatar

MariaS

+
0
Я бы такой десерт с превеликим удовольствием съела бы ) Забираю )
avatar

Aitara

+
0
Попробуйте, не очень сложно готовить...))
avatar

MariaS

+
0
Дуже смачно!
avatar

Medunya

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
дуже апетитний десертик
avatar

tori

+
0
Пасиб!)
avatar

MariaS

+
0
Такий ніжний і ароматний десерт — це дуже смачно
avatar

Sellin

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
Я готувала подібну випічку. але пирогом, принцип той самий, розшарування на 2 шари, дуже смачно! Хочеться цього пирога як раз в холодну пору року!
avatar

Mariana

+
0
)))
avatar

MariaS


Рецепты, Запеканки, Лимонный пудинг