Морковный рулет

Морковный рулет

Ингредиенты

300 г.
2 шт.
5 г.
160 г.
сливки (жирные)
20 г.
50 г.
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

морковь
300 г.
белки яичные
2 шт.
соль
5 г.
сыр плавленый
160 г.
сливки (жирные)
20 г.
масло сливочное
50 г.

Для приготовления яркого и очень нежного рулета потребуется сочная морковь, но… без характерного вкуса этого корнеплода. Т.е. чтобы не было земляного привкуса. Найти такую непросто, но возможно. Не знаю название сорта, но как по мне длинная морковь, одинаковая в диаметре почти по всей длине имеет как раз такой приятный морковный вкус.

Приготовление
Морковь нужно промыть, почистить и натереть на мелкой терке.
Морковный рулет

Морковь протушить на сливочном масле под крышкой в течение 5-7 минут.


Переложить морковь в миску, добавить взбитые с щепоткой соли белки.


Аккуратно перемешать и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разровнять. Масса не растекается, ее легко можно сразу выложить прямоугольником или квадратом, пласт должен быть около 7 мм толщиной.


Запечь в духовке разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.
Накрыть «корж» влажным полотенцем и дать немного остыть. Тем временем соединить немного нагретый плавленный сыр и жирные сливки, размешать.
Удалить полотенце с морковного пласта, накрыть морковь еще одним листом пергаментной бумаги, перевернуть и осторожно убрать бумагу на которой производилось запекание. Морковный пласт намазать сырной по краях, оставить примерно 1 см свободного пространства.


Свернуть рулет.


Остудить, охладить и нарезать ломтиками.

Вернуться к началу рецепта "Морковный рулет"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Красавец рулет! Сочный и безусловно полезный!
avatar

Aitara

+
0
красивый рулет!
avatar

Tetianka

+
0
Готовила его, с филадельфией и копченной форелью
avatar

Candy

+
0
а я с филадельфией и красной рыбкой готовила шпинатный… а до морковного не додумалась))
avatar

Tetianka

+
0
смачно
avatar

gutka

+
0
Какойкой красочный!!!
avatar

julinka05

+
0
Так ніжно на вигляд… клас!!!
avatar

Vizajust

+
0
Красивий рулет вийшов — гарно і смачно
avatar

Medunya

+
0
Блгодарю за отзывы! С копченой рыбкой неприменно попробую!)
avatar

MariaS

+
0
Який сир використовуєте?
avatar

Myrka


Рецепты, Закуски овощные, Морковный рулет