Квашеная капуста с фасолью (товчинка)

Квашеная капуста с фасолью (товчинка)

Ингредиенты

1 стакан
1 стакан
1 шт.
8 шт.

Ингредиенты

фасоль белая
1 стакан
капуста квашенная
1 стакан
лук репчатый
1 шт.
чернослив
8 шт.
олія
сіль
перец черный молотый

Квашеная капуста с фасолью (товчинка)
Блюда из фасоли должны обязательно присутствовать на святвечернем столе.

Приготовление
Квашеную капусту отварить до готовности. Лук поджарить на масле. Добавить капусту и лук потушить 8-10 минут.

Фасоль сварить до готовности, помять (растолочь — оттуда и название блюда), добавить к капусте. Чернослив порезать. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Квашена капуста з квасолею (товчінка)
Вкусной Святой вечери!

Вернуться к началу рецепта "Квашеная капуста с фасолью (товчинка)"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Щось квасоля товклася, а на останній фотці розтовклася знову в цілу
І товчінка ( товченка), то ми сє здає то не теє, за що Ви видаєте тую старовинну страву.
Каламбур чи якийсь мєстний витвір?
Бо то має бути отаке:
Варють біб, квасолю і картоплю,—кожне окреме, потім сціджують з їх дзєму, а квасолю, картоплю та біб зсипають разом у миску, додають до того тертого маку, перцю, цукру, цибулі, закришки, трохи перцюги, перемішують і перетовчують усе разом.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

ПеСе: Я цю книжку також маю.
avatar

Kagor

+
0
Дала ту назву, як у нас називають
avatar

Medunya


Рецепты, Закуски овощные, Квашеная капуста с фасолью (товчинка)