Прямой эфир
Рецепты
Квашеная капуста с фасолью (товчинка)
Ингредиенты
Блюда из фасоли должны обязательно присутствовать на святвечернем столе.
Приготовление
Квашеную капусту отварить до готовности. Лук поджарить на масле. Добавить капусту и лук потушить 8-10 минут.
Фасоль сварить до готовности, помять (растолочь — оттуда и название блюда), добавить к капусте. Чернослив порезать. Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Вкусной Святой вечери!
Вернуться к началу рецепта "Квашеная капуста с фасолью (товчинка)"
- 1695
- 31 декабря 2011, 16:55
- Мне нравится
- В избранное
І товчінка ( товченка), то ми сє здає то не теє, за що Ви видаєте тую старовинну страву.
Каламбур чи якийсь мєстний витвір?
Бо то має бути отаке:
Варють біб, квасолю і картоплю,—кожне окреме, потім сціджують з їх дзєму, а квасолю, картоплю та біб зсипають разом у миску, додають до того тертого маку, перцю, цукру, цибулі, закришки, трохи перцюги, перемішують і перетовчують усе разом.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
ПеСе: Я цю книжку також маю.
Kagor
Medunya