Кабачки фаршированные с мясной начинкой

Предложенный рецепт — это своего рода модификация фаршированных кабачков, которые недавно отведал. Только я кабачки очистил от кожуры (опасаюсь я пестицидов), и вместо мясной котлеты использовал просто мясо, а точнее мясную тушенку домашнего приготовления. И в конце добавил немного своего. И так...

Приготування

Нарезаем три кабачка четвертинками.

Вырезаем сердцевину и выкладываем получившиеся «лодочки» в мультиварку. Получится два слоя, при этом каждый можно посолить по вкусу. Устанавливаем режим варки на пару на 15 минут, чтобы кабачки не сильно размякли.

Теперь приготовим начинку для кабачков. Нагреваем сковородку и выкладываем туда сливочное масло (можно просто на подсолнечном).

Мелко нарезаем две луковицы, и обжариваем их на сковородке до золотистого цвета. Затем на крупной терке натираем одну морковь и добавляем в сковородку.


Когда все немного прожарилось добавляем мясо. В моем случае это была половинка банки домашней тушенки. Получаем вот такой результат.

В это время наши кабачки уже готовы. Достаем из мультиварки и выкладываем на широкую тарелку. Начинаем вырезанные углубления обжаренным мясом.

Для финального оформления натрем 100 грамм твердого сыра на крупную терку (я использовал Российский, Звени Гора).


И мелко нарежем зелень (можно и укроп/петрушку, но я решил использовать молодой лук).


После этого посыпаем тарелку с кабачками сыром и зеленью. На выходе получаем две тарелочки кабачков по 6 на каждой, вполне хватит для двоих человек.



А вы слышали что-нибудь про рецепт айсинга? Это такое украшение для сладостей. Почитайте, интересно!

Вернуться к началу рецепта "Кабачки фаршированные с мясной начинкой"