Кабачки фаршированные с мясной начинкой

Кабачки фаршированные с мясной начинкой

Ингредиенты

3 шт.
250 г.
2 шт.
2 шт.
1 пучок
100 г.
50 г.
Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

кабачки
3 шт.
мясо
250 г.
лук репчатый
2 шт.
морковь
2 шт.
лук молодой
1 пучок
сыр твердый
100 г.
масло сливочное
50 г.

Предложенный рецепт — это своего рода модификация фаршированных кабачков, которые недавно отведал. Только я кабачки очистил от кожуры (опасаюсь я пестицидов), и вместо мясной котлеты использовал просто мясо, а точнее мясную тушенку домашнего приготовления. И в конце добавил немного своего. И так...

Приготування
Нарезаем три кабачка четвертинками.
Кабачки фаршированные с мясной начинкой
Вырезаем сердцевину и выкладываем получившиеся «лодочки» в мультиварку. Получится два слоя, при этом каждый можно посолить по вкусу. Устанавливаем режим варки на пару на 15 минут, чтобы кабачки не сильно размякли.

Теперь приготовим начинку для кабачков. Нагреваем сковородку и выкладываем туда сливочное масло (можно просто на подсолнечном).

Мелко нарезаем две луковицы, и обжариваем их на сковородке до золотистого цвета. Затем на крупной терке натираем одну морковь и добавляем в сковородку.


Когда все немного прожарилось добавляем мясо. В моем случае это была половинка банки домашней тушенки. Получаем вот такой результат.

В это время наши кабачки уже готовы. Достаем из мультиварки и выкладываем на широкую тарелку. Начинаем вырезанные углубления обжаренным мясом.

Для финального оформления натрем 100 грамм твердого сыра на крупную терку (я использовал Российский, Звени Гора).


И мелко нарежем зелень (можно и укроп/петрушку, но я решил использовать молодой лук).


После этого посыпаем тарелку с кабачками сыром и зеленью. На выходе получаем две тарелочки кабачков по 6 на каждой, вполне хватит для двоих человек.



А вы слышали что-нибудь про рецепт айсинга? Это такое украшение для сладостей. Почитайте, интересно!

Вернуться к началу рецепта "Кабачки фаршированные с мясной начинкой"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Закуски овощные, Кабачки фаршированные с мясной начинкой