Рецепты

Закуска "жар-птица"

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

грудки куриные (вареные)	1 шт.
баклажаны	1 шт.
огурцы	2-3 шт.
томаты	4-5 шт.
чеснок (зубки)	2-3 шт.
салат
майонез	4-5 ст.ложки
соль
перец черный молотый
орех мускатный молотый	0,25 ч.ложки
морковь	1 шт.
лук репчатый	1 шт.
масло растительное
яйца куриные (вареные)	1 шт.

Закуска «жар-птица»
Красивая закуска к праздничному столу. Вроде ничего особенного, но на столе выглядит эффектно.

Приготовление

Баклажан порезать тоненькими кольцами и пожарить с обеих сторон на сковороде с маслом. Поставить на промокательную бумагу для удаления лишнего жира. Огурцы и помидоры порезать кружочками. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать их на масле. С помощью блендера измельчить вареную куриную грудку, вареное яйцо. Добавить жареные морковь и лук, майонез, мускатный орех. Посолить и поперчить по вкусу.
Сервировочное блюдо выстелить листьями салата. Выложить веером поджаренные баклажаны, на них-порезанные огурцы и помидоры, смазывая между ними тоненьким слоем паштета. Из оставшегося паштета сформировать с помощью ложки и ножа тело «жар-птицы». Украсить зеленью.
При подаче подать ножи: каждый берет себе овощной бутерброд, намазывая сверху еще паштетной массой с «жар-птицы».