Сочники от Аллы Ковальчук

Сочники от Аллы Ковальчук

Ингредиенты

700 г.
4 шт.
250 мл
300 г.
150 г.
0,3 ч.ложки
0,5 ч.ложки
1 ст.ложка
400 г.
1 ст.ложка

Ингредиенты

мука
700 г.
яйца куриные
4 шт.
сметана (20%)
250 мл
сахар
300 г.
масло сливочное
150 г.
соль
0,3 ч.ложки
сода пищевая
0,5 ч.ложки
крупа манная
1 ст.ложка
творог (9%)
400 г.
крахмал
1 ст.ложка

Рассыпчатые и румяные, с сочной начинкой – кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» Алла Ковальчук рассказала, как приготовить легендарные сочники.

Приготовление

Яйца разотрите с сахаром. Смешайте их с мягким сливочным маслом и сметаной. Добавьте соль, соду и муку. Замесите мягкое тесто.

Для начинки творог перетрите через сито и смешайте со сметаной.

Желтки перетрите с сахаром, смешайте с творогом, а затем добавьте манку и муку. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте из него кусочки диаметром 10-12 см.

На одну половинку выложите 1 ст. л. начинки и накройте второй половиной теста так, чтобы немного было видно начинку.

Сочники выложите на противень, застеленный пергаментом, затем смажьте их сверху белком. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

Вернуться к началу рецепта "Сочники от Аллы Ковальчук"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
сколько яиц и сметаны в тесто а сколько в начинку??
avatar

VIKTORIYaViktorova


Рецепты, Все буде смачно, Сочники от Аллы Ковальчук