Рецепты

Сочники от Аллы Ковальчук

Переводы рецепта

Scratch (Scratch) Написать письмо

Рейтинг

+3637.00

Рецепты пользователя (3005)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

мука	700 г.
яйця курячі	4 шт.
сметана (20%)	250 мл
сахар	300 г.
Масло сливочное	150 г.
соль	0,3 ч.ложки
сода харчова	0,5 ч.ложки
крупа манная	1 ст.ложка
творог (9%)	400 г.
крахмал	1 ст.ложка

Ингредиенты

мука	700 г.
яйця курячі	4 шт.
сметана (20%)	250 мл
сахар	300 г.
Масло сливочное	150 г.
соль	0,3 ч.ложки
сода харчова	0,5 ч.ложки
крупа манная	1 ст.ложка
творог (9%)	400 г.
крахмал	1 ст.ложка

Рассыпчатые и румяные, с сочной начинкой – кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» Алла Ковальчук рассказала, как приготовить легендарные сочники.

Приготовление

Яйца разотрите с сахаром. Смешайте их с мягким сливочным маслом и сметаной. Добавьте соль, соду и муку. Замесите мягкое тесто.

Для начинки творог перетрите через сито и смешайте со сметаной.

Желтки перетрите с сахаром, смешайте с творогом, а затем добавьте манку и муку. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте из него кусочки диаметром 10-12 см.

На одну половинку выложите 1 ст. л. начинки и накройте второй половиной теста так, чтобы немного было видно начинку.

Сочники выложите на противень, застеленный пергаментом, затем смажьте их сверху белком. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

Вернуться к началу рецепта "Сочники от Аллы Ковальчук"