Грибной крем-суп

Грибной крем-суп

Ингредиенты

50 г.
500 г.
1 шт.
2 шт.
150-200 мл
20 г.
20 мл
5 г.
400 мл

Ингредиенты

грибы белые сушеные
50 г.
шампиньоны
500 г.
лук репчатый
1 шт.
картофель
2 шт.
сливки
150-200 мл
масло сливочное
20 г.
масло растительное
20 мл
соль
5 г.
соус бешамель
400 мл

Приготовление


Сушеные грибы промойте и замочите в теплой воде на полчаса. Затем проварите их 15-20 мин. на среднем огне. Одновременно поставьте варить до мягкости нарезанный картофель.

Лук и шампиньоны поджарьте на смеси подсолнечного масла и сливочного масла.

Нарезанную кусочками сваренный картофель, отварные грибы и луковый-грибную зажарку смешайте и перетрите с помощью блендера.

Смешайте это пюре с горячим соусом бешамель и подогретыми сливками. Пропустите через сито. Хорошо размешайте и доведите до кипения на слабом огне. Посолите по вкусу.

Суп разлейте по тарелкам и украсьте сливками, обжаренными или сырыми шампиньонами, зеленью.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Грибной крем-суп"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Все буде смачно, Грибной крем-суп