Китайская битая курица Бань-Бань от Сергея Калинина

Китайская битая курица Бань-Бань от Сергея Калинина

Ингредиенты

Ингредиенты
2 шт.
0,5 шт.
1 шт.
0,5 шт.
100 г.
1 шт.
Соус кунжутный
100 г.
1 ст.ложка
2 ст.ложки
2 ст.ложки
1 ст.ложка

Ингредиенты

Ингредиенты
окорочка куриные
2 шт.
лук репчатый
0,5 шт.
имбирь
1 шт.
перец острый
0,5 шт.
вешенки
100 г.
огурцы
1 шт.
соль
перец черный молотый
масло растительное
Соус кунжутный
кунжут
100 г.
сахар
1 ст.ложка
масло растительное
2 ст.ложки
соус соевый
2 ст.ложки
уксус яблочный
1 ст.ложка
вода
перец острый
соль

Блюда из курицы слишком приелись и кажутся однообразными? Тогда вам необходимо побить ее! Кулинар Сергей Калинин утверждает, что именно таким способом возможно добиться необычного вкуса курицы. Ваша семья будет в восторге! А уникальный рецепт курицы бань-бань он узнал в Китае.

Приготовление

Добавить в холодную воду лук и имбирь. Когда бульон закипит, отправить в него куриные бедрышки. Посолить и проколоть курицу зубочистками и готовить на медленном огне 20-25 минут. Нарезать вешенки полосками и поджарить на растительном масле. Посолить. Поперчить.

Отваренную курицу отделить от кости и шкурки, отбить скалкой. Разделить мясо на волокна и смешать их с грибами. Нарезать тонкими кольцами огурец, выложить его на блюдо с рукколой. Потом выложить курицу с грибами, полить соусом. Украсить острым перцем и кунжутом.

Приготовление соуса
Обжарить кунжут. Засыпать в блендер и добавить сахар, взбить. Постепенно вводить в смесь масло, добавить соевый соус, уксус и перец. При необходимости разбавить соус водой, чтобы получить консистенцию нежирной сметаны.

Вернуться к началу рецепта "Китайская битая курица Бань-Бань от Сергея Калинина"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Все буде добре, Китайская битая курица Бань-Бань от Сергея Калинина