Индюшиные тефтели в клюквенной глазури от Сергея Калинина

Индюшиные тефтели в клюквенной глазури от Сергея Калинина

Ингредиенты

Тефтели:
500 г.
хлеб белый (ломти)
2 шт.
0,5 стакана
100 г.
1 шт.
1 ч.ложка
Глазурь:
1 стакан
1 стакан
500 г.
1 ч.ложка
1 ч.ложка
2 ч.ложки
0,25 ч.ложки

Ингредиенты

Тефтели:
голень индейки
500 г.
хлеб белый (ломти)
2 шт.
молоко
0,5 стакана
творог
100 г.
яйца куриные
1 шт.
соль
1 ч.ложка
тимьян
семена фенхеля
мука
масло растительное
Глазурь:
сахар
1 стакан
вода
1 стакан
клюква
500 г.
соль
цедра апельсина
1 ч.ложка
имбирь тертый
1 ч.ложка
уксус яблочный
2 ч.ложки
перец черный молотый
0,25 ч.ложки

Индюшатина – самое низкокалорийное мясо, но при этом очень питательное! Несмотря на то, что оно – не настолько доступное как куриное, из самой дешевой части индейки – голени – можно приготовить изысканный гарнир для всей семьи! Как это сделать, расскажет Сергей Калинин.

Приготовление

Глазурь:

В блендере смешайте клюкву, измельченную цедру апельсина, тертый имбирь, яблочный уксус и немного черного перца, добавьте стакан сахара и стакан воды.

Полученную массу процедите через сито, отделите от мякоти, поместите в кастрюлю и варите на медленном огне до кипения.

Тефтели:

Мясо отделите от кости. Хлеб замочите в молоке. Затем перемешайте мясо, хлеб и творог.

Добавьте соль, тимьян, фенхель и яйцо. Ингредиенты размешайте, сформируйте тефтели. Выложите в форму, смазанную маслом. Отправьте запекаться в духовку при температуре 180℃ на 25 минут.

Готовые тефтели соедините с клюквенным соусом и тушите в сковороде еще 7-10 минут.

Вернуться к началу рецепта "Индюшиные тефтели в клюквенной глазури от Сергея Калинина"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Все буде добре, Индюшиные тефтели в клюквенной глазури от Сергея Калинина