Прямой эфир
Рецепты
Готовим судака в вине с Евгением Поливодой
Ингредиенты
Судак – диетическая рыба, пищевая ценность которой просто неоценима. Поэтому участник проекта «МастерШеф» Евгений Поливода решил очаровать холостячку Ксению Вольских именно этим блюдом. Ксения была искренне удивлена, и не оставила без внимания приятный жест Евгения! Если хотите поразить своих любимых новым блюдом, непременно запишите рецепт!
Приготовление
Филе судака сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем.
Сковороду смазать маслом, вырезать круг из пергамента по диаметру сковороды.
Поместить филе на сковороду, залить вином (при этом рыба должна быть погружена в вино только наполовину), накрыть пергаментом.
Томить рыбу в вине до готовности (приблизительно 12-15 минут).
Соус: Растопить сливочное масло, добавить лимонный сок, измельченное яйцо и зелень, приправить солью и молотым черным перцем.
Готовую рыбу переложить на тарелки, полить соусом и украсить зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Вернуться к началу рецепта "Готовим судака в вине с Евгением Поливодой"
- 934
- 03 ноября 2015, 23:29
- Мне нравится
-
1
- В избранное
RSS
свернуть /
развернуть
