ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, почти чатни

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, почти чатни

Ингредиенты

яблоки (чищенные, резанные)
750 г.
250 г.
1-2 шт.
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
1 ч.ложка

Ингредиенты

яблоки (чищенные, резанные)
750 г.
сок яблочный
250 г.
перец чили
1-2 шт.
кориандр молотый
0,5 ч.ложки
корица молотая
0,5 ч.ложки
перец душистый молотый
0,5 ч.ложки
ваниль
1 ч.ложка
мед
1 ч.ложка
сок лимона
тимьян

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, почти чатни

Вариант классического Applesauce. Отлично подходит к домашней колбасе, запеченному мясу, птице, сыру и омлету. Да, и просто, ложечкой, очень вкусно.
Очень важно выбрать для джема несладкие зеленые яблоки, и предпочтительный вариант — Granny Smith. Этот сорт просто идеален для использования в кулинарных целях.


Приготовление
Разогреть духовку до 180℃.



В жароустойчивую посуду выложить яблоки.
Смешать яблочный, лимонный сок, ваниль, корицу и мед.
Залить полученным соусом яблоки и перемешать.
Добавить кориандр, душистый перец, чили и тимьян.



Готовить в духовке 45-60 минут, яблоки станут мягкими и разварятся. Если понадобиться, добавить немного яблочного сока.



Готовый джем остудить и выложить в стеклянную банку.
Хранить в холодильнике.
Выход — 0,4 л.

Я подавала джем-соус к пикантным крылышкам. Ммм…

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, почти чатни

Вернуться к началу рецепта "ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, почти чатни"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Варенья и повидла, ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, почти чатни