Джем из нектаринов и кофе

Джем из нектаринов и кофе

Ингредиенты

нектарины (без косточки)
700 г.
200 г.
10 г.
4 ст.ложки
10 г.
1 шт.

Ингредиенты

нектарины (без косточки)
700 г.
сахар
200 г.
загуститель для варенья
10 г.
кофе молотый
4 ст.ложки
сахар ванильный
10 г.
лимоны
1 шт.

Джем из нектаринов и кофе

Итак, на две баночки по 330 мл. и еще одну крохотную у меня ушло (без изменений оригинального рецепта не обошлось, но хуже не стало).

Приготовление:
Половину нектаринов порезать, вторую смолоть блендером в пюре. Смешать с сахаром, 6 ст.л. лимонного сока, загустителем и оставить на два часа настаиваться с крупно молотым кофе, положенным в мешочек и погруженный в фруктовую смесь (если мешочка у вас тоже нет, то можно положить кофе в мелкое маленькое ситечко и пристроить его над кастрюлькой. За два часа на большом огне довести до кипения (непрерывно помешивать!), Уменьшить огонь и варить 5-6 минут (следите за состоянием кусочков нектарина — что бы не стали развариваться). Вынуть кофе, добавить ванильный сахар, еще ложку лимонного сока, перемешать и разлить по банках.

Это просто божественно, верьте мне! Прекрасно подходит и на утренних тостах, и на сырниках, и сам по себе. И пока персики и нектарины не достигла своими ценами неба, сделайте себе такой джем, не пожалеете, тем более, без необходимости многократного вываривания и остальных танцев с бубном, как большинство джемов. В следующий раз я а) возьму лайм б) дам больше кофе в) порежу кусочками не половину, а 2 / 3 фруктов

Вернуться к началу рецепта "Джем из нектаринов и кофе"

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Джем дуже оригінальний — здається точно надумала зробити пробну порцію. Беру в обране!
avatar

Medunya

+
0

Джем вийшов дуже смачний..Хто не пробував- обов«язково спробуйте!Lana, Спасибі за цікавий рецепт!
avatar

Medunya

+
0

Ой, чогось не вийшлоСпробувала вставити другу фотку.
avatar

Medunya


Рецепты, Варенья и повидла, Джем из нектаринов и кофе