Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Ингредиенты

Тесто:
600 г.
6 ст.ложек
1 ч.ложка
1 ч.ложка
200 мл
1 шт.
Начинка:
150 мл

Ингредиенты

Тесто:
мука
600 г.
сметана
6 ст.ложек
соль
1 ч.ложка
сода пищевая
1 ч.ложка
вода
200 мл
яйца куриные
1 шт.
Начинка:
картофель
молоко
150 мл
лук репчатый
специи
масло сливочное
масло растительное

Вареники с картошкой
Вареники с картошкой

Приготовление:

Сначала готовим начинку. Очищенный картофель ставим вариться в подсоленной воде.

Между тем очищаем лук и жарим его на сливочном масле с растительным маслом до золотистого цвета.
А картошечка уже сварилась… сливаем воду, добавляем молоко, масло, толчем. Добавляем жареный лук (не забываем оставить для украшения) и перемешиваем… ставим начинку охлаждаться.
Теперь тесто. Соль, соду смешиваем с просеянной мукой. Добавляем сметану и яйцо… перемешиваем — должны быть вот такие будто крошки…

Затем добавляем воду и замешиваем тесто…

Получается оно вот такое

Берем форму для вареников кладем тонко раскатанное тесто кладем в серединку начинку… зажимаемо ручки формы

получается вот такой вареничек…


со всего теста у меня получилось примерно 45-50 вареников…
Ставим их в морозильник хотя бы на минут 30, чтобы они немного замерзли… потом варим в подсоленной воде 3-5 мин. Подаем с сливочным маслом и поджаренным луком… или сметаной или майонезом…
Вареники с картошкой

Вернуться к началу рецепта "Вареники с картошкой"

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смакота! Такі вони гарненькі.
avatar

Dana

+
+2
чи майонезом…</>
молоточком по пальчика, щоби таке більше не писали
вареники та майонєз?
avatar

Kagor

+
0
вареники няім-ням
десь у мене в батьків завалялась така штучка для заліплювання вареників — але чомусь ніколи нею не користувалас, все руцями…

а без майонезу справді варто обійтися — не наш національний продукт, ггг
avatar

VSerafym

+
0
Так це майонез домашній!
скоро нафоткаю покрокових і буде новий рецептик)

Вчора в магазині таку ж штукенцію бачила для ліпки варениців — 60грн!
avatar

Anna

+
0
він може і домашній, але француз, а сметанка наша, українська
avatar

VSerafym

+
0
Воооооооооо, і шкварків
avatar

Kagor

+
0
так…
Я за натуральні Українські продукти!
avatar

Anna

+
0
Смакота, теж роблю таке тісто, дуже мені подобається.
На рахунок майонезу, навіть домашнього, не можу собі уявити їх спільний смак, то напевне на любителя.
І ще одне, пробачте, але не можу стриматися: ну чому, коли у вас є такі апетитні фото готової страви, на головну сторінку ви виставляєте фото з пакетами і стаканами?
avatar

Masha

+
0
щоби поступово набити оскому
Будемо тільки красиві картинки розглядати, тоді і описувати нічого не потрібно
avatar

Kagor

+
0
Було б добре, надивився на гарні фото і заодно наївся
avatar

Masha

+
0
В медицині це пояснюють, як хвороба збоченців
avatar

Kagor

+
0
Добре… виправлятимусь
дякую за зауваження… просто звикла виставляти з фото-продуктами… а вони в першу чергу пишуться
avatar

Anna

+
0
ОТЛИЧНО… ВКУСНО СПАСИБО
avatar

ElenaBukina


Рецепты, Вареники и пельмени, галушки, Вареники с картошкой