Вареники по-грузински

Вареники по-грузински

Ингредиенты

Тесто:
2 шт.
6 стаканов
2 стакана
0,5 стакана
Начинка:

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные
2 шт.
мука
6 стаканов
вода
2 стакана
масло оливковое
0,5 стакана
Начинка:
сыр имеретинский

Вареники по-грузински
В Грузинской кухне есть не только классические блюда, типа харчо — хачапури и пр. Очень часто можно встретить известные национальные рецепты других стран, только переделанные «под себя» со своим изюмом и добавлениями.

Вот к примеру — вареники. И здесь их едят.
Если нужны творожные — добавляют надуги (грузинский творог), если нужны с сыром — используют местные рассольные сыры. (Cулугуни — имеретинский и пр)

Эти вареники приготовлены на очень простом и, в то же время, интересном тесте. Оно (тесто) очень легко раскатывается, сами изделия при варке — не разбухают.

Советую приготовить по этому рецепту тесто. Понравится.

Приготовление
Муку смешать с маслом и яйцом, размешать. Добавить (постепенно) воду и замесить тесто.

Оно должно получится мягким, не очень крутым.

Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и отложить, чтоб оно настоялось.

Начинка:

Cыр слабосолёный рассольный имеретинский.

Отварить вареники в подсоленной воде. Кастрюля должна быть просторная.

На готовые горячие вареники положить кусочек масла и подать с мацони.
Вареники по-грузински
Приятного Аппетита!!!

Рецепт от ulia-maktyb.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Вареники по-грузински"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Отличный рецепт! Спасибо большое!
avatar

Begi


Рецепты, Вареники и пельмени, галушки, Вареники по-грузински