Тортик "Баунти"

Тортик "Баунти"

Ингредиенты

Тесто:
0,75 стакана
5 шт.
3 ч.ложки
100 г.
1 ч.ложка
Крем-начинка:
350 г.
500 мл
200 г.
100 г.
Глазурь:
100-150 г.
2-3 ст.ложки
5 ст.ложек
50 г.

Ингредиенты

Тесто:
мука
0,75 стакана
яйца куриные
5 шт.
какао
3 ч.ложки
сахар
100 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
Крем-начинка:
стружка кокосовая
350 г.
молоко
500 мл
масло сливочное
200 г.
сахар
100 г.
Глазурь:
шоколад черный
100-150 г.
сметана
2-3 ст.ложки
молоко
5 ст.ложек
сахар
50 г.

Тортик «Баунти»
Это нежный шоколадный бисквит с кокосовым кремом, как в Баунти… Тает во рту… ммм…

Приготовление:
Это первое испытание, которое прошла моя новая форма для выпечки.
Белки отделить от жовткив. Белки взбить в крепкую пену.

не переставая взбиваты за два всипання добавить сахар, тщательно взбить. Затем добавить по одному желтку. Аккуратно добавляем разрыхлитель, какао и просеянную муку. Тщательно перемешиваем, можно с помощью миксера.

Потом выливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем до готовности.

Вот такой корж получается. Охладить. Разрезать на два.

Готовим крем-начинку. В кипящее молоко всыпаем сахар и кокосовую стружку. Варить до загустения, время от времени помешивая. Снимаем с огня и добавляем порезанное на кубики масло. Перемешиваем и получается у нас замечательная крем-начинка. И только погодите пробовать, потому что потом не оторветесь!

На нижний корж выкладываем крем, накрываем верхним коржом.

Все ингридиенты для глазури положить в миску. На среднем огне готовить пока не начнет загустевать и не превратится в жидковато-тягучую массу. Снимаем с огня — заливаем наш тортик.

А еще есть такой вариант. Можно было испечь корж меньше по высоте и крем вылить на корж. Поставить в холодильник на часика 2, а потом покрыть глазурью.

Тортик «Баунти»

Вернуться к началу рецепта "Тортик "Баунти""

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
avatar

ilona

+
0
Смачний тортик! Начинка- просто знахідка!
avatar

Medunya

+
0
та я поки готувала… пальці так і лізли до миски
добре, що братика поряд не було, то він би швидко з нею розправився
avatar

Anna

+
0
Аня, смакона надзвичайна, дуже сподобався рецептик. Забрала в обране, спробую при нагоді.
І фото гарні, тільки бачу ви не користуєтеся " макро " зьомкою, я дуже люблю використовувати, особливо для кулінарних фото. Спробуйте, вам сподобається.
avatar

Masha

+
0
я користуюсь макрозйомкою… тільки тут мабуть не була увімкнена чи просто вкл спалах
avatar

Anna

+
0
Жаль, а так і хочеться тій смакоті, аж в " душу " заглянути
avatar

Masha

+
0
Я вже триччі пекла цей тортик і завжди виходить дуже смачний! його так легко готовити! але какао я даю трохи більше, шоб справді відчувати шоколадний смак, а ще коли я розрізаю випечений корж, то я трохи його середину здираю, бо він трохи загроубий( в мене форма для випічки діаметром 25 см). Кокосу мені йде менше, десь 250 грам, а найкраще для цієї масси використовувати масло Тульчинка, спред ваговий недуже підходить,
avatar

Nadia


Рецепты, Торты, Тортик "Баунти"