Торт "Сладкая дорожка"

Торт "Сладкая дорожка"

Ингредиенты

Тесто заварное:
100 мл
100 мл
50 г.
2 шт.
1 ст.ложка
Заварной шоколадный крем:
150 мл
1 шт.
1 ст.ложка
1 ст.ложка
1 ст.ложка
50 г.

Ингредиенты

Тесто заварное:
молоко
100 мл
мука
100 мл
масло сливочное
50 г.
яйца куриные
2 шт.
сахар
1 ст.ложка
ванилин
Заварной шоколадный крем:
молоко
150 мл
яйца куриные
1 шт.
мука
1 ст.ложка
крахмал
1 ст.ложка
сахар
1 ст.ложка
шоколад
50 г.

Торт «Сладкая дорожка»

Приготовление:
Делаем тесто:

В кастрюльке соединить молоко или воду с маслом, довести до кипения, помешивать.

Добавить муку и ванилин, быстро перемешать.

Постоянно помешивать, на минимальном огне, пока масса не собьется в шар, отстает от стенок кастрюли, не долго.

Массу остудить, так чтобы на ощупь было теплое.
Яйца взбить в однородную массу и в несколько заходов (я доливаю по количеству яиц) долить к массе, перемешать.


Следующий раз доливать яйца, когда предыдущие хорошо вмешаются.
Должна получиться гладкая, блестящая масса. Я перемешивала лопаткой, но в следующий раз воспользуюсь миксером.

Перелить ее в кулинарный шприц или мешок с насадкой и выдавливать спиралькой по кругу или прямоугольнику.


Выпекать примерно 15 — 20 мин. при 200 — 200 гр. Оставить остывать в духовке, дверку не открывать. (Я немного переборщила с грилем, поэтому с одной стороны много накипело: ()

Заварной шоколадный крем:
Я делала с какао и маслом, поэтому все составляющие, кроме масла, соединить и хорошо взбить в однородную массу.
Кастрюльку поставить на средний огонь и варить до загустения, немного остудить и добавить масло, перемешать.

Крем поместить в кулинарный пакет или шприц с насадкой (на фото не та насадка, такая не подошла, крем очень густой)

Выдавливать крем на наш корж, можно полосками или как угодно, я выжимала в хаотичном порядке спиральками и завитушками.

Сверху еще присыпала кокосовой стружкой.
Торт «Солодка доріжка»
Желаю всем приятного аппетита: — *

Торт или пирог вышел чрезвычайно вкусный и нежный, мы его съели за один присядет в четырех
Рецепт родился случайно, я делала заварные пирожные, а вышел еще и тортик. Поэтому на фотографиях из теста двойная порция. Можно делать двойную порцию и сделать торт больше или сделать два коржа.
Тортик у меня вишел диаметра 27 см.
Даже не знала как его назвать, но когда я выжимала крем, то сынок спросил меня что я такое делаю, я говорю, что крем выдавливаю, а он говорит, что думал, что я дорожку рисую вот вам и название

Вернуться к началу рецепта "Торт "Сладкая дорожка""

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Цікава подача заварного тортика, польот фантазії безмежний..., але ж і любиш ти позажарістєй .
avatar

Dama

+
0
Дякую Віка. Спекла корж, так гарно піднявся, думаю ще трішки під гриль підрумянити, а тут діти мене відволікли, буквально на хвилинку і от тобі маєш
avatar

Masha

+
0
Марiчка, вийшов чудовий тарт!
avatar

Glaros

+
0
Дякую Лариса То це тарт називається?
avatar

Masha

+
0
О, заварнушки я люблю. А ще з таким кремом!
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся, ідея в голові виникла деякою мірою і дякуючи твому рецепту з заварного тіста памятаю такий класний тортик з ягодами.
avatar

Masha

+
0
avatar

Medunya

+
0
Класно! Я теж щось подібне хотіла зробити ) Тісто кльово піднялось, але в середині лишилось сире, хоча випікала досить довго. Може занадто товстий корж був…
І я не здогадалась викладати тісто по спіралі з проміжками! Може в цьому і є секрет))
avatar

deJulie

+
0
Незнаю Юля, може і так, я навіть над таким не задумувалася, бачила як в неті викладають, от так і зробила, але я думала що то місце, щоб тісто підростало.
avatar

Masha

+
0
наступний раз буду робити за твоєю технологією))
avatar

deJulie

+
0
Будем надіятися, що все вийде
avatar

Masha

+
0
Передостаннє фото дуже гарне!
avatar

Dana

+
0
Дякую, думаєш варто поміняти на головне?
avatar

Masha


Рецепты, Торты, Торт "Сладкая дорожка"