Торт "Графские развалины"

Торт "Графские развалины"

Ингредиенты

Безе:
4 шт.
200 г.
Крем:
200 г.
200 г.
1 ч.ложка

Ингредиенты

Безе:
белки яичные
4 шт.
пудра сахарная
200 г.
сок лимона
Крем:
масло сливочное
200 г.
молоко сгущенное
200 г.
коньяк
1 ч.ложка
чернослив
орехи
шоколад черный

Торт без теста (из безе).
Торт «Графские развалины»

Приготовление
Взбить белки с несколькими каплями лимонного сока и сахарной пудрой до устойчивых пиков. На застеленный пергаментом протвень выложить безешки чайной ложкой. Несколько штук можно выдавить кулинарным шприцом для украшения торта. Выпекать (сушить) при температуре 90-100 градусов в течение 1,5-2 часов. Оставить в выключенной духовке до полного остывания.
Взбить масло со сгущенкой (можно добавить коньяка или какао по вкусу, кто что любит).
Собрать торт, обмакивая безешки в крем и перекладывая черносливом и орехами.
Сверху полить черным шоколадом (у меня шоколадная глазурь).
Торт «Графские развалины»

Вернуться к началу рецепта "Торт "Графские развалины""

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вкусный, любимый торт!!!
avatar

Glaros

+
0
Мабудь смачно, вражає. Ще б фото торту в розрізі побачити, як воно виглядає… Але це безперечний +
avatar

Dama

+
0
Не мала можливості сфотографувати в розрізі…
avatar

deJulie

+
0
великолепный торт!!! я безе не люблю, а вот в таком виде — просто чудо!
avatar

ilona

+
+1
шикарный торт!
avatar

hala1974

+
+1
Дуже апетитний!
avatar

Dana

+
+1
Смакота!!! Люблю все і бізе і такий крем і горіхи з чорносливом, а зверху щей шоколад Я балдію
avatar

Masha

+
0
Дякую
avatar

deJulie

+
0
а якщо в мене стара духовка і там не можна виставляти температуру? Мені здаеться що навіть на мінімальному вогні бізе згорить хвилин через 40 . Що в такому випадку робити? Можна не чекати 1,5 год?
avatar

Abrikoska

+
+1
При високій температурі точно бізе не получиться. В кращому випадку вийдуть меренги: хрусткі зверху, але м'які або тягучі в середині…
А у вас на мінімальному вогні температура набагато вища за 100 градусів?
Можна спробувати лишити привідкритою дверку духовки
avatar

deJulie

+
+1
Я так і роблю, включаю духовку на мінімум, між дверкою і духовкою ставлю пачку від сірників і так вони собі сушаться.
avatar

Masha

+
0
я б до такого не додумався
avatar

stfalcon

+
0
Дуже вже сильно люблю бізе
avatar

Masha


Рецепты, Торты, Торт "Графские развалины"