Рецепты

Торт "Черничное искушение"

Переводы рецепта

Mariana (Мар"яна) Написать письмо

Рейтинг

+633.00

Рецепты пользователя (47)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Крем из маскарпоне:
сыр маскарпоне	250 г.
пудра сахарная	40 г.
черника	200 г.

Тесто:
яйца куриные	3 шт.
сахар	60 г.
мука	60 г.
какао	20 г.
разрыхлитель теста	10 г.

Черничный мусс:
черника	400 г.
сахар	100 г.
масло сливочное	100 г.
молоко сухое	200 г.
йогурт	200 г.
творог	100 г.
желатин	20 г.

Ингредиенты

Крем из маскарпоне:
сыр маскарпоне	250 г.
пудра сахарная	40 г.
черника	200 г.

Тесто:
яйца куриные	3 шт.
сахар	60 г.
мука	60 г.
какао	20 г.
разрыхлитель теста	10 г.

Черничный мусс:
черника	400 г.
сахар	100 г.
масло сливочное	100 г.
молоко сухое	200 г.
йогурт	200 г.
творог	100 г.
желатин	20 г.

Торт «Черничное искушение»
Хотя сезон черники уже завершился, но хочу поделиться с вами рецептом этого черничного чуда, думаю чернику вполне можно использовать замороженную. Очень нежный и вкусный ягодный тортик! Мало теста, много мусса, легкого крема и черники. Советую обратить внимание на мусс, в рецепт входит сухое молоко и оно дает очень интересный вкус. Всем любителям черники очень рекомендую!

Приготовление:

Готовим корж: яйца взбиваем с сахаром до образования пышной густой массы, добавляем муку, какао, разрыхлитель и аккуратно вымешиваем.

Выпекаем при темп.180 гр. 25-30 мин. Остужаем корж и разрезаем на 2 части.

Готовим черничный мусс: мягкое масло взбиваем с сахаром до растворения сахара и до образования пышной массы.

Блендером взбиваем чернику, добавляем йогурт, сыр, сухое молоко и тщательно еще раз взбиваем. Масло с сахаром добавляем к черничному муссу и тщательно вымешиваем. Желатин заливаем 1/3 стакана горячей воды, размешиваем до полного его растворения, добавляем к черничному муссу и хорошо взбиваем блендером.