Пляцок «Ламбада»

Пляцок «Ламбада»

Ингредиенты

Название набора ингредиентов
2 шт.
80 г.
80 г.
1 ч.ложка
Апельсиновый крем:
2.5 стакана
пудинг (ванильный)
1 шт.
2/3 стакана
Сливочное суфле:
сметана (базарная)
250 г.
200 мл
2/3 стакана
10 г.
15 г.
30 г.
Расчитанно на 16 порций

Ингредиенты

Название набора ингредиентов
яйца куриные
2 шт.
сахар
80 г.
мука
80 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
Апельсиновый крем:
сок апельсина
2.5 стакана
пудинг (ванильный)
1 шт.
сахар
2/3 стакана
Сливочное суфле:
сметана (базарная)
250 г.
кефир
200 мл
сахар
2/3 стакана
сахар ванильный
10 г.
желатин
15 г.
шоколад
30 г.

Пляцок «Ламбада»
Рецепт пляцка увидела в интернете, но приготовила со своими изменениями. Очень понравился апельсиновый крем и весь пляцок в целом.: легкий, с вкуснейшим апельсиновым кремом и нежным сливочным муссом! Рекомендую и Вам приготовить!

Способ приготовления:

Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой ( посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5мин.

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов 20 мин. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Разрезать бисквит на два пласта. ½ стакана апельсинового сока пропитать бисквит.

В ½ стакана апельсинового сока высыпать пудинг и размешать.

В оставшийся апельсиновый сок добавить сахар, довести до кипения и тонкой струйкой влить разведенный пудинг. Постоянно помешивая варить до загустения. Охладить до теплого состояния.

В форму, застеленную бумагой для выпечки, положить пласт бисквита, сверху вылить еще теплый апельсиновый крем, разровнять и накрыть вторым пластом бисквита. Поставить в холодильник.

Желатин залить 60мл. холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане. В сметану добавить кефир, сахар, ванильный сахар и взбивать до устойчивых пиков. В конце тонкой струйкой влить распущенный желатин.

Выложить сливочное суфле поверх второго пласта бисквита, разровнять и поставить в холодильник на 4 часа для застывания.

Готовый пляцок вынуть из формы, посыпать сверху тертым шоколадом, подравнять края.

При подаче порезать на кусочки. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пляцок «Ламбада»"

Комментарии (23)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Міла вже забираю в закладочки. Тортик такий пухкий і з ароматними кремамимені таке подобається
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Леся!Він такий ніжний вийшов, смакота!
avatar

Mila

+
0
такий гарненький тортик та фото весняні.
avatar

Laran

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Міла, така чудова" ламбада" вийшла — сонячна і енергетична
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! У нас всю неділю було хмарно, от тільки другий день як сонечко вийло із за хмар. Уже хочеться тепла і сонця!
avatar

Mila

+
0
О_О_О!!! Мила-а-а!!! Это нечто!!! Торты моя слабость, как и все сладкоеЗабираю в закладки и готовлю на Пасху(еще немножко).А где у вас уже цветут сады?
avatar

kvitochka07

+
0
Спасибо, Светлана!Готовь на здоровье! А чарешня и вишня у нас уже везде цветут!
avatar

Mila

+
0
Дуже-дуже смачно! Беру в закладочки!
avatar

OlgaSuper

+
0
Спасибо, Оля!
avatar

Mila

+
0
чудовий пляцок
avatar

gutka

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
це шикарно!,,, також беру собі рецептик
avatar

Vizajust

+
0
Дуже рада, що рецепт сподобався!Готуйте на здоров'я!
avatar

Mila

+
0
Сидела без интернета, а тут такая красота!Обалденный пляцок Людочка! Верю что очень вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
А я то думаю, что Анжелика долго на сайт не заходит, а у тебя интернет… Спасибо за отзыв, пляцок действительно очень вкусный и легко готовить!
avatar

Mila

+
0
Ох и красота! Пироженки настоящие, очень ярко и нежно!
avatar

MariaS

+
0
Спасибо, Мария!
avatar

Mila

+
0
Как всегда, На ВЫСОТЕ!!! Восхищена Вами и Вашими рецептами!!!!
avatar

basyanya

+
0
Спасибо Вам большое за отзыв и столь высокую оценку!
avatar

Mila

+
0
Пудинг в порошке?
avatar

LesyaD

+
0
да, упаковка)
avatar

Scratch

+
0
Можете более подробно рассказать о приготовлении бисквита? У меня он не получился. Почему-то но не вырос. В чем ваш секрет?
avatar

PhotoRecipesCom


Рецепты, Торты, Пляцок «Ламбада»