Торт «Персиковый нектар»

Торт «Персиковый нектар»

Ингредиенты

400 г.
200 г.
500 г.
0,5 шт.
5 ст.ложек
40 г.
150 г.
100 г.
1 шт.

Ингредиенты

йогурт персиковый
400 г.
сливки
200 г.
персики
500 г.
лимоны
0,5 шт.
сахар
5 ст.ложек
желатин
40 г.
печенье
150 г.
масло сливочное
100 г.
желе персиковое
1 шт.

Торт «Персиковый нектар»

Приготовление


Печенье измельчить в блендере, добавить размягченное сливочное масло, растереть.

Дно и бока разъемной формы застелить бумагой для выпечки, выложить полученную массу, уплотнить, поставить в холодильник.

Персики помыть. Два персика оставить для украшения. Остальные на 30 секунд залить кипятком, затем под холодную воду, снять кожицу, удалить косточку, порезать на кусочки. Персики выложить в сотейник, добавить 2.5 ст. ложки сахара, 100гр воды и проварить на небольшом огне 10-15мин. Затем жидкость слить, персики измельчить в блендере, остудить.

25 гр и 15гр желатина залить в отдельных емкостях слегка остывшим сиропом из под персиков, размешать до растворения желатина.
Персиковое пюре взбить миксером, постепенно добавляя распущенный желатин ( 25гр), до побеления и увеличения массы.

Как только масса начнет желироваться, выложить ее равномерным слоем на основу ( чтобы слой персикового крема был выше, в следующий раз увеличу количество персиков в два раза ).Поставит форму в холодильник.

Сливки взбить с йогуртом и сахаром до кремообразного состояния, в конце добавить распущенный желатин, цедру ½ лимона и 2 ст. ложки лимонного сока.

Выложить взбитые сливки на персиковый крем, поставить форму в холодильник на 30мин ( до застывания крема).
Развести в 250мл горячей воды персиковое желе, охладить до комнатной температуры.
Как только сливочный крем схватится, сверху выложить дольки персика, залить охлажденным желе, поставить в холодильник на 2 часа. Я сверху украсила свежей малиной.
Торт «Персиковый нектар»

Вернуться к началу рецепта "Торт «Персиковый нектар»"

Комментарии (11)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
неможу намилуватися цими тортиками. КОден гарний по своєму.
avatar

Dana

+
0
Дякую. Дана!
avatar

Mila

+
0
Смачно!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Дуже смачно
avatar

Masha

+
0
Дякую, Маша! Торт дійсно смачний, особливо для любителів персиків.
avatar

Mila

+
0
Нежнои наверняка очень вкусно!
avatar

Lenvasbuk

+
0
Спасибо, Леночка!
avatar

Mila

+
0
Смакота!
avatar

OlgaSuper

+
0
А на какой диаметр формы дано количество ингредиентов? 20 см?
avatar

KRIMCHANKA1979

+
0
Форма Ф-23 см.
avatar

Mila


Рецепты, Торты без выпечки, Торт «Персиковый нектар»