Дрожжевое тесто на кефире и пирожки с рисом и яйцом

Описание:

Тесто:
Масло (маргарин) растопить. Молоко немножко подогреть, распустить дрожжи. Смешать отдельно сахар, кефир, яйца, соль, добавить дрожжи с молоком и масло. Постепенно ввести в смесь просеянную муку. Замесить гладкое эластичное тесто, какое не прилипает к рукам.

Кастрюльку смазать растительным маслом, положить в нее тесто и поставить в теплое место на час — два.

Тесто поднимется почти в три раза. Стол присыпать мукой, выложить на него тесто. Тесто порезать на кусочки. Из каждого кусочка делать кружочки, класть начинку и защипывать.

Готовые изделия складывать на застеленный и смазанный маслом противень и поставить в теплое место на 30 минут.

После, смазать смесью из желтков и молока. Выпекать в загодя нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут (до зарумянивания).
Начинка:

Яйца порезать кубиками, зелень измельчить. Рис, яйца, зелень и специи аккуратно перемешать, чтобы не вышла каша, можно приступать к работе.

Желаю всем приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Дрожжевое тесто на кефире и пирожки с рисом и яйцом"