Гороховый суп-пюре

Суп готовила по случайному наитию, не глядя на какие либо рецепты. Получилось вкуснятина!

Приготовление

Стакан сухого гороха нужно предварительно замочить дял набухания. Затем кладем его в кастрюлю для супа и варим до готовности в небольшом количестве воды.

Когда горох уже будет почти сварен, кладем нарезанный ломтиками картофель

и морковку кольцами.

Добавляем лук, просто разделенный на четвертинки. И варим все овощи до мягкости.

Когда овощи будут готовы, всю массу вместе с горохом выливаем в блендер или комбайн.

Чесночок мелко режем

и добавляем к супу в блендере. Измельчаем в пюре.

Готовое пюре возвращаем в кастрюлю, добавляем немного воды,

кубики куриного или другого бульона (использую замороженный бульон),

соль, специи и еще немного провариваем.

А для вкуса сардельки сварим прямо в супе.

Подаем со сметаной, сухариками, зеленью и нарезанной кубиками сарделькой. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Гороховый суп-пюре"