Чечевичный суп-пюре с баклажаном

Чечевичный суп-пюре с баклажаном

Ингредиенты

150 г.
450 г.
300 г.
60 г.
20 г.
2 г.
1 л
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

чечевица красная
150 г.
баклажаны
450 г.
томаты
300 г.
масло растительное
60 г.
соль
20 г.
смесь перцев молотая
2 г.
вода
1 л

Чечевичные супы очень вкусны и полезны. Сейчас, когда за окном сыро и холодно, такие супы являются хорошим насыщающим и согревающим блюдом. Особенное удовольствие кушать свежеприготовленный горячий суп-пюре из небольших супниц или пиалок, приправив пряностями по вкусу.

Чечевичный суп-пюре с баклажаном

Приготовление:
Баклажаны нужно промыть, срезать шкурку, нарезать небольшими кусочками. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15-20 минут. Чечевицу нужно промыть, положить в кастрюлю, залить 1 литром воды. Довести до кипения, варить около часа.


Баклажаны промыть от соли, дать стечь воде. Слегка обжарить на 2 ст.л. масла.


Добавить ломтики баклажанов к чечевице. Проварить 5 минут.


Помидоры очистить от шкурки, измельчить в пюре. Слегка протушить пюре на 1 ст.л. масла. Добавить к чечевице и баклажанам. Проварить еще 5 минут.


Готовый суп попробовать на соль. Измельчить блендером в пюре. Малоаппетитная смесь превращается в нежный суп-пюре в осенних тонах.


При подаче приправить свежемолотой смесью перцев.

Вернуться к началу рецепта "Чечевичный суп-пюре с баклажаном"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
супер смачно!
avatar

MaryanaK

+
0
Согласна!)
avatar

MariaS

+
0
Я по похожему, рецепту, готовлю. Люблю чечевицу и именно красную))
avatar

Candy

+
0
Есть еще супчик с фаршем и помидорками — тоже бесподобный суп! Чечевица создана, наверное, для подобных супов-пюре!
avatar

MariaS

+
0
Делитесь, рецептиком))
avatar

Candy

+
0
Хороший супчик!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
кладезь железа и полезностей!
avatar

natapit

+
0
Думаю, что да!)
avatar

MariaS

+
0
ух як смачно!!!
avatar

Vizajust

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
красивое фото и интересный рецепт!
avatar

Tetianka

+
0
Благодарю!)
avatar

MariaS

+
0
Дуже люблю всякі супи-пюре. Смачно, корисно і красиво вийшло
avatar

Medunya

+
0
Спасибо большое, Леся!
avatar

MariaS

+
0
Суп, ням-ням
avatar

Sellin


Рецепты, Супы-пюре, Чечевичный суп-пюре с баклажаном