Рецепты

Трюфель

Переводы рецепта

vladfe (Владимир) Написать письмо

Рейтинг

+162.00

Рецепты пользователя (50)

Скорость приготовления: не указано
Сложность приготовления: не указано
Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

крем-сыр	200 г.
шоколад черный	200 г.
пудра сахарная	100 г.
имбирь молотый	0,5 ч.ложки
бренди	1 ст.ложка

Расчитанно на 40 порций

Ингредиенты

крем-сыр	200 г.
шоколад черный	200 г.
пудра сахарная	100 г.
имбирь молотый	0,5 ч.ложки
бренди	1 ст.ложка

У меня давно руки чесались сделать трюфель. И вот первый результат:

На вкус — хорошо с плюсом. Вид — на троечку

Делюсь рецептом, найденым на просторах великого интернета и подогнаного под наши, израильские реалии.
Для порции (~40 шт.) понадобится:

Приготовление

1. Шоколад размельчить на кусочки и растопить в «водяной бане» (чтобы не подгорел)
2. Пока шоколад готовится, смешать сыр и сахар до получения однородной массы. Добавить бренди и имбирь и еще раз хорошенько размешать.
3. Влить шоколад в сырную массу и размешать до получения ровной, шоколадного цвета, массы. После чего поставить массу в морозилку где-то на час (брал свою морозилку для примера)
4. Полученную массу берем чайной ложечкой и обваливаем в порошке какао, придавая округлую форму. Конфеты выкладываем на тарелочку и убираем в холодильник до употребления.

Вернуться к началу рецепта "Трюфель"