Хихонский туррон

Хихонский туррон

Ингредиенты

250 г.
250 г.
250 г.
250 г.
5 шт.

Ингредиенты

миндаль
250 г.
фундук
250 г.
мед
250 г.
сахар
250 г.
белки яичные
5 шт.

Туррон (turron) в переводе с испанского означает нуга. Это традиционная испанская рождественская сладость, которую готовят из меда, белков или желтков, разнообразных орехов. С ноября прилавки ломятся от всяческих турронов — миндальные, желтковые, шоколадные, с цукатами, с пралине, с воздушным рисом, всех не счесть! Испанцы говорят, что нет на свете такой женщины, которая попробовав вкус настоящего испанского туррона с шампанским, не согласится на любые Ваши авантюры.

Приготовление:
Миндаль обжарить вместе с фундуком, постоянно помешивая (я добавила еще горсть кедровых орешков).
Хихонский туррон
Взбить до густоты яичные белки и смешать их с орехами до образования своеобразной ореховой пасты.

В сотейнике смешать мед с сахаром и растопить на медленном огне. Добавить ореховую пасту и держать на огне 10 мин, постоянно помешивая. Дно большого неглубокого фарфорового блюда выстелить рисовой бумагой или пергаментом и равно-мерным слоем выложить на нее медово-ореховую массу.

Сушить дня 2-3.



Пока лечилась, мой туррон идеально подсох))) От него за уши не оторвать)))

Вернуться к началу рецепта "Хихонский туррон"

Похожие рецепты

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Невероятная вкуснота!!!
avatar

Candy

+
0
Спасибо! забираю в избранные!
avatar

Tetianka

+
0
Слов нет, одни слюни
avatar

julinka05

+
0
Очень и очень вкусная вещь это туррон! И фото красивое )
avatar

Aitara

+
0
Суцільна смакота
avatar

Medunya

+
0
Это потрясающее лакомство. А самое главное полезное
avatar

Intriga

+
0
Перегретый мед не очень полезен, лучше использовать обычный сахарный сироп
avatar

AndreyTimofeev


Рецепты, Сладости и конфеты, Хихонский туррон