Запеканка из лосося с кукурузой, картофелем и рисовой лапшой

Запеканка из лосося с кукурузой, картофелем и рисовой лапшой

Ингредиенты

3 шт.
100 г.
рыба красная (консервированная)
200 г.
2 шт.
200 г.
1 шт.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
2 ст.ложки
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

картофель
3 шт.
лапша рисовая
100 г.
рыба красная (консервированная)
200 г.
яйца куриные
2 шт.
кукуруза консервированная
200 г.
перец болгарский
1 шт.
укроп
2 ст.ложки
сок лимона
2 ст.ложки
сухари панировочные
2 ст.ложки

Запеканка из лосося с кукурузой, картофелем и рисовой лапшой
Очень давно хотела опробовать этот рецепт — фотка в книге не давала покоя
Приготовив, понимаю — либо в рецепте накосячили, либо… хотя на фотке точно не то, что может получиться. А была там распрекрасная котлета, внутри которой переплетались белыми ниточками лапшинки — одна к одной! Счаз! Ну все по порядку. Пришлось корректировать рецепт по ходу. Скажу сразу — вермишельку, конечно, видно в котлете (запеканке), но если присмотреться.

Приготовление
Картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре в большой емкости (у меня была 2-х л кастрюля).
Рисовую вермишель залить кипятком и оставить набухать (время по инструкции на упаковке, ибо по рецепту идет 10 минут, а у меня на упаковке всего 5). Воду слить, лапшу нарезать кусками (картина маслом просто).
Все ингредиенты добавить в пюре и хорошо вымешать. Вот я думаю, что кукурузу надо было бы как-то измельчить, хоть немного — выпадает она из общей однородной массы…

Далее предлагалось сделать из этой массы 8 котлет. Я не знаю, с чем они лоханулись в рецепте, но получается реально много — 13 огромных котлетин, они заняли весь противень от 4-х конфорочной плиты. Так вот котлетки обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки, а затем запечь в духовке в течение 10-15 минут. При обжаривании следите за тем, чтобы вовремя удалять выпавшие из «котлет» кукурузинки, а то они стреляют

Ну и вот так они внутри. Почему-то на фото кажется, что некоторые подгорели. То ли свет так упал, но поджаристость была легкая, как на предыдущем фото в середке.
Запеканка из лосося с кукурузой, картофелем и рисовой лапшой
Назвать это котлетой язык не поворачивается ) Мало того, что размерчик у них..., так еще и по вкусу напоминают запеканку. Хотя, должна признаться, очень вкусно!

Подавать с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Рецепт от klik-cuisine.blogspot.com

Вернуться к началу рецепта "Запеканка из лосося с кукурузой, картофелем и рисовой лапшой"

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Простите, у вас очень вкусный рецепт, я новенькая и нечаянно не на ту стрелку нажала
avatar

marisha

+
0
я сбалансирую)
avatar

Scratch

+
0
Котлетки — чудові!!!
avatar

Trashy


Рецепты, Рыбные вторые блюда, Запеканка из лосося с кукурузой, картофелем и рисовой лапшой