Рецепты

Тушеная треска с овощами

Inna_Kulinar Написать письмо

Рейтинг

+910.00

Рецепты пользователя (132)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

филе трески	400 г.
перец болгарский	1 шт.
морковь	2 шт.
сельдерей
капуста брокколи	0,5 шт.
масло подсолнечное	1 ст.ложка
вода	4 стакана
бульон рыбный	1 шт.
сок лимона	1 ст.ложка
тимьян
перец кайенский молотый
лист лавровый
соль

Максимум пользы — минимум калорий. Любая белая рыба под рукой и овощи — вот залог здорового ужина, обогащенного белками, полезными жирами и витаминами.

Приготовление

Рыбу порежьте на небольшие кусочки — я резала кубиками.

Перец нарежьте соломкой, морковь — кружочками, сельдерей тоже соломкой, а брокколи разделите на соцветия.

Обжарьте все овощи в масле в течении 1-2 минут — нужно для этого выбрать кастрюлю с толстыми стенами или вок.

Когда овощи немного обжарятся — добавьте воду и рыбный бульон, доведите смесь до кипения. Посолите, приправьте перцем, тимьяном и лимонным соком.

После этого добавьте рыбу и лавровый лист, закройте кастрюлю крышкой и пусть тушится на медленном огне, пока рыба не будет готова — приблизительно 5 минут.

Я подаю это рагу с ячменной кашей или рисом.

Вернуться к началу рецепта "Тушеная треска с овощами"