Судак запечённый в стружке тунца, с картофельным пюре и польским соусом

Судак запечённый в стружке тунца, с картофельным пюре и польским соусом

Ингредиенты

120 г.
130 г.
яйца куриные (0,5 шт. вареное)
1,5 шт.
тунец (стружка)
15 г.
50 г.
Расчитанно на 1 порция

Ингредиенты

филе судака
120 г.
пюре картофельное
130 г.
яйца куриные (0,5 шт. вареное)
1,5 шт.
тунец (стружка)
15 г.
масло сливочное
50 г.
укроп
кориандр молотый
соль
перец черный молотый

Приготовление

Филе судака посолить, поперчить, посыпать молотым кориандром, обвалять в муке, потом в взбитом яйце, потом в стружке тунца. Стружку я предварительно измельчил произвольно ножницами. Запекаем в духовке при 180 градусах 15 минут. Для польского соуса растапливаем сливочное масло в ковшике, добавляем измельчённое отварное яйцо, мелко рубленный укроп, соль и перец. Подаём судака с соусом и пюре.
Приятного аппетита!
Судак запечённый в стружке тунца, с картофельным пюре и польским соусом

Вернуться к началу рецепта "Судак запечённый в стружке тунца, с картофельным пюре и польским соусом"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
А что это за стружка тунца такая? Интересно.
avatar

Koenigin

+
0
Очень ароматная штука. Можно варить с неё рыбный бульон, иногда добавляю в пиццу.
avatar

zelotypus

+
0
Так она уже готовая что-ли или вы готовите ее сами?
avatar

Koenigin

+
0
Конечно готовая. Продаётся в пакетах по 500 грамм.
avatar

zelotypus

+
0
Просто я здесь (в Германии) такого не видела
avatar

Koenigin

+
0
Поищите в отделах для суши.
avatar

zelotypus

+
0
Спасибо, посмотрю
avatar

Koenigin


Рецепты, Рыбные вторые блюда, Судак запечённый в стружке тунца, с картофельным пюре и польским соусом