Рыба с корицей для Леси

Рыба с корицей для Леси

Ингредиенты

500 г.
1 шт.
80 г.
150 г.
250 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
100 г.
1 ст.ложка
3 шт.
1 ст.ложка

Ингредиенты

треска
500 г.
лук репчатый
1 шт.
масло растительное
80 г.
вино белое
150 г.
вода
250 г.
шоколад черный (тертый)
1 ч.ложка
корица молотая
0,5 ч.ложки
шампиньоны
100 г.
мука
1 ст.ложка
гвоздика
3 шт.
масло сливочное
1 ст.ложка
соль
перец черный молотый

Рыба с корицей для Леси
Этот рецепт я нашла в кулинарной книге. Меня привлек соус, состоящий из необычных для рыбных блюд ингредиентов. Результат мне понравился, соус и рыба приобрели очень интересный гармоничный вкус и аромат, в котором не ощущалась по отдельности корица и другие специи.

Приготовление

Для соуса лук мелко порезать и припустить в 40гр растительного масла до мягкости.

Добавить муку и обжарить вместе с луком. Слегка охладить, влить постепенно воду, затем помешивая добавить вино, шоколад, гвоздику, корицу, перец и соль.

Грибы порезать пластинками и обжарить в оставшемся растительном масле.

Рыбу очистить, разделить на порционные куски без костей посолить и поперчить.

Горшочек смазать сливочным маслом и уложить кусочки рыбы слоями, поливая соусом.
Горшочек накрыть крышкой, поставить в духовку и потушить при температуре 160 градусов 20мин.

Затем положить сверху жаренные грибы и продолжить тушить 20мин.
Рыба с корицей для Леси
На гарнир подать отваренный рис и овощи.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рыба с корицей для Леси"

Комментарии (12)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ну Люда, ну вгодила! Риба з корицею і шоколадом(звідки ти знаєш, що я шоколадоман?)-хотілося б скуштувати таку екзотику
avatar

Medunya

+
0
Леся, я здогадувалася, що тобі сподобається, бо ти експериментатор! Чого тільки коштує «Варення з грибів»! А що до шоколаду, то сладкоїжки не можуть бути не шоколодоголіками!
avatar

Mila

+
0
Мiла, можуть! Солодке обожнюю, а до шоколаду рiвнодушна. Знов встряла до вас в розмову...
avatar

Glaros

+
0
Лариса, ты наверное исключение.
avatar

Mila

+
0
Ну, вы девчёнки, даёте!!!
Леся, как тебе такое блюдо? Мил, ещё будешь готовить такую рыбу? Или это просто эксперимент?
avatar

Rodira

+
0
Как не странно, не смотря на необычные ингредиенты, вкус получился у соуса к рыбе неплохой, с небольшой кислинкой из-за вина.Корица и шоколад явно не ощущались, только добавили пикантную нотку.В следующий раз, когда буду готовить, для оживления цвета добавлю немного томатного соуса или помидорку.
avatar

Mila

+
0
Люблю эксперименты. Но Мила — экстримал.
avatar

Glaros

+
0
До экстрима здесь еще далеко. Есть такие рецепты блюд, что рыба с корицей и шоколадом — это еще «детский лепет»!
avatar

Mila

+
0
А мы такие увидим!
avatar

Rodira

+
0
Не хочу шокировать уважаемую публику!*
avatar

Mila

+
0
Шутница!!!
avatar

Rodira

+
0
Міла, не соромся, тут усі свої
avatar

Medunya


Рецепты, Рыбные вторые блюда, Рыба с корицей для Леси