Рис, с креветками и каракатицами, омлетом и грибами шиитаке

Рис, с креветками и каракатицами, омлетом и грибами шиитаке

Ингредиенты

40 г.
3 шт.
2 шт.
30 г.
20 г.
чеснок (зубки)
1 шт.
2 шт.
5 шт.
1 шт.
1 ч.ложка
1 ст.ложка
1 ст.ложка

Ингредиенты

рис
40 г.
креветки тигровые
3 шт.
каракатица (мини)
2 шт.
лук репчатый
30 г.
морковь
20 г.
чеснок (зубки)
1 шт.
имбирь
лук зеленый
2 шт.
грибы шиитаке
5 шт.
яйца куриные
1 шт.
масло кунжутное
1 ч.ложка
соус устричный
1 ст.ложка
соус терияки
1 ст.ложка
кунжут

Приготовление

Рис у меня был пропаренный. Мне он больше нравится. Лучше использовать вчерашний. Варим рис, промываем, остужаем. Он должен быть полностью холодный.
Раскаляем вок, и обжариваем мелко рубленые имбирь, чеснок, и белую часть зелёного лука. Добавляем лук и морковь. Через минуту креветки, каракатицы, и шиитаке.
Шиитаке предварительно замачиваем на 30 минут в воде, потом отвариваем минут 30, отжимаем от лишней влаги.
Жарим помешивая 30 секунд и вливаем вино. Выпариваем его, всыпаем рис, омлет (нарезанный соломкой), заправляем кунжутным маслом, устричным соусом, и терияки. Снимаем с огня.
Перед подачей посыпаем кунжутом (у меня чёрный), и перьями зеленого лука. Так же я украсил острым чили перцем и луком порей.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рис, с креветками и каракатицами, омлетом и грибами шиитаке"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Рыбные вторые блюда, Рис, с креветками и каракатицами, омлетом и грибами шиитаке