Рецепты

Кокот из морепродуктов

Переводы рецепта

golden_violet (Ольга) Написать письмо

Рейтинг

+40.00

Рецепты пользователя (8)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

морепродукты	600 г.
яйца куриные	2 шт.
сливки	200 г.
специи
лук репчатый
сметана
сыр твердый

Жюлье́н (фр. julienne — вероятно, от французского названия летнего месяца июль) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов.

Впервые слово «жульен» было упомянуто в книге французского шеф-повара Франсуа Массиало именно в значении способа нарезки овощей, а не названия горячего блюда. Во Франции похожее блюдо было известно под названием «кокот». А посуда, в которой оно готовилось — кокотница.
Кокот из морепродуктов

Приготовление

Готовится всеми известный жюльен или же сугубо францукзский кокот очень просто, быстро и результат всегда ошеломителен! Одно название блюда чего стоит