Рецепты

Картопляники с грибами и рыбой

Aitara (Катерина) Написать письмо

Рейтинг

+456.00

Рецепты пользователя (43)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

филе рыбы	100 г.
грибы (шампиньены, вешенки)	100 г.
лук репчатый	1 шт.
картофель (крупный)	3 шт.
яйца куриные	1 шт.
перец черный молотый
зелень (укроп, пертрушка)
сухари панировочные
масло растительное

Расчитанно на 5 порций

Ингредиенты

филе рыбы	100 г.
грибы (шампиньены, вешенки)	100 г.
лук репчатый	1 шт.
картофель (крупный)	3 шт.
яйца куриные	1 шт.
перец черный молотый
зелень (укроп, пертрушка)
сухари панировочные
масло растительное

Картопляники- блюдо Украинской кухни. Готовятся как с сырого, так и из отварного картофеля. В качестве начинки к нему добавляют самые различные ингредиенты характерные для Украинской кухни — мясо, шкварки, грибы, сельдь, свежую рыбу, чернослив и т.д.

Приготовление:

Филе рыбы, грибы, лук порезать кубиками 1х1. Картофель потереть на терке для дерунов, сок тщательно отжать. Смешать все ингредиенты, добавить соль, черный молотый перец, сушеную зелень, и яйцо. Массу тщательно перемешать. Сформировать котлеты толщиной 1 см. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле на умеренном огне с двух сторон.Затем накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и еще прожарить 3-4 мин.Выкладываем картопляники на тарелку.

Подаем теплыми со сметаной.
Приятного аппетита!