Дорада, запеченная в пюре, с белыми грибами и сыром дорблю

Приготовление

1. Из отварного картофеля делаем пюре, добавив морковь мелким кубиком, мелко шинкованный зеленый лук, яйцо, соль, муку.

Пюре должно быть густым.
2. Грибы отвариваем, нарезаем, обжариваем с луком, подсаливаем.
3. Рыбу филетируем, чтобы получить филе без кожи. Если где-то остались косточки, то удалить их.
4. Циновку оборачиваем в пищевую пленку, укладываем пюре, придавая прямоугольную форму, толщиной примерно полсантиметра.

На пюре укладываем филе рыбки.

На рыбку сыр и грибы.

Сворачиваем рулетиком.

5. Перекладываем на противень, смазанный маслом. Запекаем 20 минут при 220 градусах.
6. Сверху полил своим любимым соусом (майонез, чеснок, киккоман, мандариновый сок).
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Дорада, запеченная в пюре, с белыми грибами и сыром дорблю"