Томатный суп с треской

Томатный суп с треской

Ингредиенты

Ингредиенты
филе трески (без кожи и костей)
300 г.
1 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
1 ст.ложка
пюре томатное (или паста)
4(2-3) ст.ложки
5 стаканов
400 г.
40 г.
Соус:
0,5 пучка
40 г.
0,5 мл
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

Ингредиенты
филе трески (без кожи и костей)
300 г.
лук репчатый
1 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
масло оливковое
1 ст.ложка
пюре томатное (или паста)
4(2-3) ст.ложки
вода
5 стаканов
томаты консервированные
400 г.
пепперони
40 г.
соль
перец кайенский молотый
сахар
Соус:
базилик
0,5 пучка
сыр пармезан
40 г.
масло оливковое
0,5 мл

Приготовление:

Треску порежьте на кубики приблизительно размером в 2 см. И обжарьте немного, около 1-2 минут.

Лук и чеснок мелко нарежьте, и в оливковом масле обжарьте в сотейнике, пока они не станут золотистого цвета.

Добавьте томатную пасту, помешайте и продолжайте тушить.

Потом доливаем воду и добавляем нарезанные консервированные помидоры(предварительно снимите шкурку). Варите в течении 10 минут.

После этого снимайте с огня — пусть немного остынет, а потом взбейте блендером, пока масса не станет однородной.

Приправьте солью, перцем и сахаром.

Теперь добавьте рыбу и проварите суп еще 3-4 минуты.

Базилик, сыр и оливковое масло взбить с помощью блендера -получится такое однородное пюре.

Подавайте суп на стол, украсив нарезанной пепперони, соусом и листиками базилика.

Приятного аппетита, не болейте!

Вернуться к началу рецепта "Томатный суп с треской"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Рыбные супы, Томатный суп с треской