Суп из рыбы и морепродуктов

Суп из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты

филе лосося (без кожи и костей)
500 г.
филе сайды (без кожи и костей)
300 г.
200 г.
50 г.
5 шт.
2 шт.
1 шт.
перец болгарский (красный, зеленый, желтый)
3 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
2 ст.ложки
2 шт.
2 шт.
1 стакан
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

филе лосося (без кожи и костей)
500 г.
филе сайды (без кожи и костей)
300 г.
мидии
200 г.
креветки
50 г.
картофель
5 шт.
морковь
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
перец болгарский (красный, зеленый, желтый)
3 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
масло оливковое
2 ст.ложки
томаты
2 шт.
базилик
вода
кубики бульонные (рыбный)
2 шт.
сливки
1 стакан
соль
травы прованские
перец черный молотый

Приготовление:

Лосось и сайду (или вы выбрали минтай) нарезать кубиками — приблизительно по 3 см.

Картофель, морковь, лук и перцы нарезать мелкими кубиками.

Чеснок мелко нарезать и смешать с маслом. Взять кастрюлю с толстыми стенками. В этом масле обжарить овощи.

Нарезать помидоры(можно взять вместо свежих консервированные). Добавить к овощам.
Теперь берем и в кипящую воду добавляем кубики для рыбного бульона. Бульон выливаем в кастрюлю. Доводим до кипения.

Теперь добавляем сливки, перемешиваем. Солим, перчим, приправляем прованскими травами.
Варим суп на среднем огне около 20 минут.
Добавляем рыбу, варим еще 10 минут.

Мидии добавляем в последние 5 минут приготовления.
Креветки перед подачей на стол.

Кушать суп лучше всего с чесночным хлебом. Украсьте зеленью, на свой вкус. Я, например, ко всему люблю добавлять базилик)

Вернуться к началу рецепта "Суп из рыбы и морепродуктов"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Рыбные супы, Суп из рыбы и морепродуктов