Сельдь принца Евгения

Сельдь принца Евгения

Ингредиенты

1 шт.
яблука (кисло-сладкие)
2 шт.
30 г.
30 г.
30 г.
30 г.

Ингредиенты

филе сельди
1 шт.
яблука (кисло-сладкие)
2 шт.
миндаль
30 г.
йогурт
30 г.
сливки
30 г.
майонез
30 г.
перец красный молотый

Сельдь принца Евгения
«Сельдь принца Евгения» — блюдо истинно королевское.
Традиционно большую популярность имеет сельдь под шубой. И кто бы мог подумать, что один из вариантов классического рецепта имеет королевское происхождение! Салат от сына шведского короля Оскара ІІ принца Евгения, герцога Нерке, имеет изысканный благородный вкус. К тому же является отличной альтернативой «тяжелой» традиционной «Шубе» и будет кстати на Новогоднем столе.
Как по мне, сочетание сельди и яблок — очень удачное. Именно поэтому этот «королевский» салат стал моим любимым. Готовлю его уже не первый раз. А когда, приготовив, предвкушаю, представляю себя рядом с Ренуаром и Моне. Почему бы и нет? Ведь эти импрессионисты были частыми гостями за столом у принца и, конечно, пробовали этот салат.

Приготовление
Оселедець принца Євгенія
Оселедець принца Євгенія
Принц Евгений (1865-1947) был одним из самых известных художников Швеции. Именно он — автор фресок в фойе Драматического театра и Королевской оперы в Стокгольме. Кроме того, герцог был известен своим гостеприимством, и в его доме часто гостили известные во всей Европе музыканты, художники и актеры. Словом, богема. Попробуем к ней присоединиться, а это легко и быстро: филе сельди мелко нарезать, выложить одним или двумя слоями на тарелку. Яблоко натереть на крупной терке, миндаль перемолоть, но не слишком мелко. Смешать яблоко с миндалем и выложить на сельдь. С йогурта (лучше густого, потому как в этот раз мне попался питьевой), сливок и майонеза (не добавляю) сделать соус и добавить в него немного соуса чили (замена — немного кетчупа или молотого красного перца). Полить соусом салат. Дать ему постоять 15-30 мин. И можно смаковать.
Оселедець принца Євгенія
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Сельдь принца Евгения"

Комментарии (19)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Смачне поєднання! Принц Євгеній та богема мали рацію!
avatar

Mila

+
0
Міло, дякую! Мене, власне, зацікавило, що рецепт — без надмірностей — просто і зі смаком.
avatar

Terry

+
+1
О, який оселедець І яка цікава інформація
avatar

Medunya

+
0
Лесю, а з інформацією дійсно цікаво вийшло. Вже готувала цей салат кілька разів, але знала тільки ім'я автора. А сьогодні пошукала трохи більше. Самій цікаво
avatar

Terry

+
+1
Клас! я і оселедкць під шубою люблю) думаю, що цей салат особлива смакота
avatar

Dzyga

+
0
Дяка! Цей оселедець хоч і під шубкою, але смак незвиклий. Словом, є сенс попробувати
avatar

Terry

+
+1
яблуко і оселедець, дійсно вдале поєднання… а ось про саме такий салат не чула… зготую для свого принца Євгенія(чоловіка), нехай оцінить
avatar

Sellin

+
0
Дуже сподіваюся, що чоловіку засмакує. Тим паче Євгенію Вам обом — смачного!
avatar

Terry

+
0
Дякую
avatar

Sellin

+
+1
Незвична варіація всім відомого салату!
avatar

Mariana

+
0
Обов'язково візьміть до уваги, як любите оселедець+яблуко
avatar

Terry

+
+1
Готовила сельд в кофейно-горчичном маринаде, осталось чуток, но думаю мне на зубок хватит, завтра утром побалую себя.Спасибо! Просто и совершенно!
avatar

kvitochka07

+
0
Спасибі! Пробуйте, смакуйте
avatar

Terry

+
+1
Интересный вариант салата! Я иногда в сельдь под «шубой» тоже кладу яблоко, а ещё готовила немецкий салат с сельдью, там тоже яблочко присутствует, очень хорошее сочетание! Вообще селёдка с яблоком великолепно сочетается, так что во вкусе нет сомнений!
avatar

lakshmi

+
0
А я завжди готую класичну шубу тільки з яблуком. Смачно! І так, дійсно, таке поєднання оселедця і яблучка дуже виграшне.
avatar

Terry

+
+1
Віруня, яка цікава страва і не менш цікава історія!
avatar

KraLova

+
0
Олю, я тішуся, що рецепт зацікавив!
avatar

Terry

+
+1
я такий салатик вже куштував і пам’ятаю, що було смачно!
avatar

stfalcon

+
0
супер! справді, рецепт перевірений часом
avatar

Terry


Рецепты, Рыбные салаты, Сельдь принца Евгения