Салат с кебабами из лосося в стружке тунца, гренками в виде сердца, соусом "Цезарь"

Салат с кебабами из лосося в стружке тунца, гренками в виде сердца, соусом "Цезарь"

Ингредиенты

Ингредиенты
100 г.
10 г.
тунец (стружка)
15 г.
50 г.
15 г.
2 шт.
батон (ломти)
2 шт.
Соус Цезарь:
50 г.
сливки (33%)
50 г.
чеснок (зубки)
1 шт.
10 г.
10 г.
4 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты
лосось
100 г.
сыр фетакса
10 г.
тунец (стружка)
15 г.
салат
50 г.
сыр пармезан
15 г.
томаты черри
2 шт.
батон (ломти)
2 шт.
Соус Цезарь:
майонез
50 г.
сливки (33%)
50 г.
чеснок (зубки)
1 шт.
сыр пармезан
10 г.
сельдь слабосоленая
10 г.
каперсы
4 шт.

Приготовление

Начнём с гренок. Я вырезал из с батона специальной формочкой. Отправил в духовку на 25 минут при 100 градусах. Далее сбрызгиваем их маслом в котором измельчили блендером зубок чеснока, солим, перчим, присыпаем красной паприкой.
Теперь кебабы. Лосося я не стал молоть в фарш, а просто измельчил ножом, добавил мелко рубленный укроп, сыр, смежемолотый перец, и растираем массу вилкой. Разделяем массу на три части, лепим кебабы, обваливаем в стружке тунца, запекаем в духовке 10 минут при 180 гр.
Соус «Цезарь». Как вы знаете, этот соус это по сути домашний майонез. И когда вы «ФИкаете» от слова майонез в салате, и идет в кафе есть «Цезарь» знайте: ВЫ ЕДИТЕ МАЙОНЕЗ. Причем жирнее покупного. Я предлагаю лёгкий вариант. Возьмём сразу обычный майонез, с низкой жирностью. Смешиваем все игредиенты и пробиваем блендером. Всё, соус готов) Сливки очень сильно облегчают вкус соуса. Сельдью мы заменяем анчоусы. Так же можно использовать кильку, хамсу, консервированный тунец. Из указанного количества продуктов для соусавыходит примерно на три порции салата…
Теперь собираем салат: На листья салата укладываем кебабы, вокруг кладём сухарики и черри, слайсы пармезана, долька лимона, поливаем соусом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Салат с кебабами из лосося в стружке тунца, гренками в виде сердца, соусом "Цезарь""

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Салат на +100!!! Это не просто вкусно, это мега вкусно!!
avatar

Ester


Рецепты, Рыбные салаты, Салат с кебабами из лосося в стружке тунца, гренками в виде сердца, соусом "Цезарь"