Песочные тарталетки с шоколадом, творогом и малиной

Песочные тарталетки с шоколадом, творогом и малиной

Ингредиенты

Начинка
100 г.
3 ст.ложки
4 ст.ложки
200 г.
4 ст.ложки
1 стакан
Тесто
125 г.
1 шт.
15 г.
60 г.
1 г.
1 ч.ложка
Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

Начинка
шоколад черный
100 г.
сливки
3 ст.ложки
сметана
4 ст.ложки
творог
200 г.
пудра сахарная
4 ст.ложки
малина
1 стакан
Тесто
мука пшеничная
125 г.
желтки яичные
1 шт.
сахар
15 г.
Масло сливочное
60 г.
соль
1 г.
вода
1 ч.ложка

Вкуснейший летний десерт. Настоящее наслаждение для глаз и вкусовых рецепторов. И готовить просто!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто:
В кухонный комбайн поместить нарезанное кусками холодное масло, просеяную муку, щепотку соли, сахар. Включить комбайн на несколько секунд, чтобы образовалась мелкая крошка (все это можно делать острым ножом на кухонной доске, но будет немного дольше). Добавить желток и ледяную воду. Включить комбайн еще на несколько секунд. Буквально, чтобы тесто собралось в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 45 минут.
Далее раскачать тесто (на слегка подсыпанных мукой доске) до толщины 2-3 мм. Вырезать кружки и выстелить им небольшие формы-тарталетки, поколоть вилкой. Выложить сверху небольшие кусочки пергамента, а на него — слой сухой фасоли или гороха (это груз, чтобы тесто держало заданную форму при выпечке). Выпекать 10-12 минут при 180 ° С. Далее бумагу с грузом снять и допечь тарталетки до золотистости (еще буквально несколько минут).
Начинка:
Творог протереть через сито. Добавить пудру, сметану, 25 г натертого шоколада. Перемешать.
Остальной шоколад мелко нарезать и соединить со сливками. Растопить на паровой бане. Растопленным шоколадом смазать дно и стенки тарталеток. Заполнить начинкой Сверху выложить ягоды малины. Украсить листочками мяты. Слегка посыпать сверху сахарной пудрой.

Вернуться к началу рецепта "Песочные тарталетки с шоколадом, творогом и малиной"

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
блаблабла
avatar

AndrewTomchyshyn

+
0
Смачний десерт! А якщо і малина з власного садку, то має бути дуже ароматний десерт
avatar

NONNAPINA

+
0
Так, усе, що домашнє — завжди найсмачніше
avatar

Medunya

+
0
Чудовий десерт і у мене незабаром поспіє малина, буду готувати з нею смаколики)))
avatar

gutka

+
0
Малина дуже смачна і фотогенічна
avatar

Medunya

+
0
Смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Дуже апетитно!!!
avatar

Svitla

+
0
Дякую!!!
avatar

Medunya

+
0
Тарталетки — такі чудові на вигляд. Уявляю, які вони смачненькі! Так і хочеться їх з'їсти!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Такі корзиночки прикраса любого стола, особливо красиві з малиною.Беру до уваги начинку,( корзинки печу а крему такого не знала) це так по літньому. Лесю як завжди супер
avatar

Laila

+
0
Дякую! Справді там чудове смачне поєднання усіх інгредієнтів виходить
avatar

Medunya


Рецепты, Пирожные, Песочные тарталетки с шоколадом, творогом и малиной