Шоколадно-кокосовый рулет (без выпечки)

Приготовила сегодня рулет по рецепту Юлии из ЖЖ. Очччень понравился.
Рецепт, как раз для того случая, когда очень хочется сладкого, но совсем не хочется заморачиваться с выпечкой.

Приготволение

КОРЖ:


Печенье в блендере измельчить в муку. Смешать в глубокой посуде с какао, молоком и коньяком ( не хотите добавлять алкоголь, замените тем же количеством молока). Тщательно перемешать до образования однородной пластичной массы.

КРЕМ:



В блендере смешать кокосовую стружку, размягченное масло, сахарную пудру и воду до однородной массы.



Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. Равномерно нанести шоколадную массу (20*20 см). На шоколадный слой нанести кокосовый крем, разровнять.



С помощью пленки свернуть рулет. Плотно завернуть его в пленку и поставить в холодильник минимум на час.



Охлажденный рулет нарезать на порционные кусочки. Налить чашечку кофе, чая или… и наслаждаться.

P.S. В шоколадный слой вместо молока можете добавить кофе, чай или просто воду…
В креме масло можете заменить творогом, творожной массой, сгущенкой… Кокос заменить на орехи, сухофрукты и т.д.
Короче, не рецепт, а полигон для фантазии.

Вернуться к началу рецепта "Шоколадно-кокосовый рулет (без выпечки)"