Блинные мини-тортики

Приготовление

В чаше с помощью блендера приготовить тесто для блинов:
Смешать муку, половину молока, 2 яйца, соль и оставить на 20 мин.
Приготовить заварной крем:
2/3 молока вместе со сметаной подогреть в ковшике, отдельно остальное молоко взбить с яйцами, сахаром и крахмалом. Смесь постепенно вливать в теплого молока, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Когда крем загустеет отставить в прохладное место.

Из теста поджарить 4 блина.

С блинов вырезать с помощью формы по 3 кружочка.

Шоколад растопить на водяной бане и нанести его на 8 кружочков, оставить до остывания.

Таким образом получается 8 блинов с шоколадом и 4 без шоколада.
  Перемазывать блины заварным кремом по три — два с шоколадом и сверху другой без шоколада. Получается 4 мини-торта.
Тортики охладить, перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами и свежими листиками мяты. У меня осталось немного шоколада я сделала еще сердечки.
Желаю вкусного и романтического вечера!

Вернуться к началу рецепта "Блинные мини-тортики"