Када грузинская

Када грузинская

Ингредиенты

Тесто:
800 г.
500 г.
1 стакан
1 ч.ложка
1 шт.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
Начинка:
550 г.
500 г.
550 г.
10 г.

Ингредиенты

Тесто:
мука пшеничная
800 г.
масло сливочное
500 г.
мацони
1 стакан
сода пищевая
1 ч.ложка
яйца куриные
1 шт.
соль
1 ч.ложка
уксус винный
0,5 ч.ложки
Начинка:
сахар
550 г.
масло сливочное
500 г.
мука
550 г.
ванилин
10 г.

Для тех кто на диете, проходим мимо, это тема не для вас.

В Грузии Каду любят все, потому — это мега популярная выпечка, а всё потому — что очень вкусная и не сложная в приготовлении.
Минус один (и самы главный) очень калорийная (не для худеющих и сидящих на диете)
Када грузинская

Приготовление
На разделочную поверхность высыпаем муку горкой, сверху — масло сливочное и аккуратно рубим его на тонкие пластины.
Затем, муку и масло смешиваем руками (!): не спеша и никуда не торопясь.
Когда мы помесили муку с маслом снова образовываем горку и делаем углубление в ней, вливаем яйцо, следом соль, в стакан с мацони, добавляем соду и размешиваем, мацони добавляем в углубление к яйцу.
Добавляем уксус.
Теперь смело замешиваем тесто, до образования однородной массы.
Готовое тесто разделить на части.
Скатали каждый кусок в шар, оставили.

Для начинки:
Масло смешать с сахаром добавить туда муку с ванилином
Начинка готова.

Разогрели духовку

Противень застелить пергаментом и смазать его маслом.

Раскатать пласт из теста (не сильно тонко — чтоб не порвался, но и не толсто), выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.
Ножом (у меня специальная есть фигурная резка) разрезаем на порционные куски, выкладываем на противень, выпекаем (поскольку, духовки разные у всех — не могу сказать точно сколько будет у вас по времени, но у меня — 30 минут).
Готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Рецепт от ulia-maktyb.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Када грузинская"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Пирожки, Када грузинская