Яблочно-луковый пирог с голубым сыром

Яблочно-луковый пирог с голубым сыром

Ингредиенты

215 г.
10 г.
75 г.
1 ч.ложка
соль (+по вкусу)
1 ч.ложка
5 ст.ложек
100 г.
100 мл
сливки (20% жирности)
100 мл
150 г.
4 шт.
2 шт.
2 ст.ложки
по вкусу
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

мука пшеничная
215 г.
дрожжи сухие
10 г.
масло сливочное
75 г.
сахар
1 ч.ложка
соль (+по вкусу)
1 ч.ложка
вода
5 ст.ложек
сыр с голубой плесенью
100 г.
молоко
100 мл
сливки (20% жирности)
100 мл
лук-порей
150 г.
яблоки
4 шт.
яйца куриные
2 шт.
сок лимона
2 ст.ложки
орех мускатный
по вкусу

Яблочно-луковый пирог с голубым сыром
В этом пироге очень необычное сочетание, на первый взгляд даже странное, но увидев этот рецепт я всё же заинтересовалась. Мне нравятся необычные вкусы, поэтому решила попробовать.Пирог получился очень вкусный, к чашечке кофе просто супер!!!

Приготовление:
В тёплую воду добавить дрожжи и дать им подняться.

Муку смешать с солью и мягким сливочным маслом, перетереть всё в крошку и добавить дрожжевую смесь. Тесто хорошо вымесить и убрать в холодильник на 1 час.

Очистить лук-порей и нарезать тонкими кольцами.

Лук бланшировать 3 минуты в подсоленной воде, потом откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать стечь.

Нарезать яблоки дольками, удалить семечки, сбрызнуть лимонным соком.

Смазать сливочным маслом форму, достать тесто из холодильника и раскатать. Вложить в форму, сделать бортики.

На тесто выложить лук-порей.

Сверху лука выложить яблоки по кругу внахлёст. Сыр выложить в художественном беспорядке.

Взбить молоко и сливки с яйцами, мукой, солью и мускатным орехом. Залить начинку смесью.

Разогреть духовку на 220 градусов и выпекать пирог 30 минут.

Пирог полностью остудить и разрезать на порции. Украсить листочками мяты.

Вернуться к началу рецепта "Яблочно-луковый пирог с голубым сыром"

Комментарии (23)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Интересное сочетание и, думаю, вкусное!
avatar

Mila

+
0
Спасибо Людочка!Необычное, но интересное
avatar

lakshmi

+
0
гарний пиріг, таке поєднання мені подобається
avatar

gutka

+
0
Спасибо Катюша!Мне тоже понравилось сочетание!
avatar

lakshmi

+
0
якщо знайду цибулю-порей (бо вона у мене чомусь не росте така, як потрібно) обовязково спечу
avatar

gutka

+
0
У нас порей тоже не всегда можно купить .Бабульки такое не продают, а в супермаркете не всегда и есть, да и цена не маленькая.Редко беру, когда вот именно чего-то необычного хочется.
avatar

lakshmi

+
0
Таке цікаве поєднання — дуже фантазійний пиріг вийшов
avatar

Medunya

+
0
Спасибо Леся! Люблю необычные сочетания!
avatar

lakshmi

+
0
Как необычно и смело!!! Интересно, какой вкус все-таки преобладает? Яблочный или луковый?
avatar

Aitara

+
0
Катя, лук практически не чувствуется, но этот пирог не сладкий! Он такой десертный я бы сказала.Мне нравится контраст вкусов, например сладкий кофе и бутерброд с селёдкой или красной икрой, вот здесь что-то типа такого.Со сладким кофе и чаем мне очень понравилось.А муж вообще без ничего ел.Он у меня запивать ничего не любит, всё отдельно
avatar

lakshmi

+
0
Какой колоритный пирог!!! Сочетание очень необычное))
avatar

kvitochka07

+
0
Спасибо Свет! Ну вот я и не смогла мимо пройти
avatar

lakshmi

+
0
ММммм. КлассЭто мой рецепт, на 100 процентов)) Спасибо, Лика!!!
avatar

Candy

+
0
На здоровье! Рада угодить!
avatar

lakshmi

+
0
ой, незвично то правда… вагаюся пробувати))))на вигляд так файненько виглядає!!!
avatar

Vizajust

+
0
Спасибо Олеся!
avatar

lakshmi

+
0
класно) дуже гарно і ароматно має бути)
avatar

Dzyga

+
0
лук и яблоки не пробовала сочетать, интересно
avatar

julinka05

+
0
Анжела пиріг незвичний, але мені думаю сподобався б
avatar

Sellin

+
+1
Лика, интересный необычный пирог. Но мой на 100%.
avatar

Glaros

+
0
Ларочка, рада что наши вкусы совпадают!
avatar

lakshmi

+
0
и я думаю что очень вкусно!
avatar

Tetianka

+
0
Танюша не сомневайся!
avatar

lakshmi


Рецепты, Пироги, Яблочно-луковый пирог с голубым сыром